Международная продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO) предупреждает мировое сообщество о возможном сильном росте цен на продукты питания, если в следующем году производство основных продовольственных сельхозкультур существенно не вырастет.

Мировые цены на продукты питания вырастут в 2011 году, если производство сельхозкультур существенно не увеличится, особенно кукурузы, сои и пшеницы, - заявляют аналитики FAO. При этом рис, предложение которого согласно прогнозам будет гораздо более высоким, чем других зерновых, может начать дорожать, если основные продовольственные зерновые и дальше будут придерживаться повышательной ценовой тенденции.

Сахар стал важной причиной, по которой мировая продуктовая корзина в последние месяцы подорожала. FAO считает, что цены на сахар, которые недавно достигли 30-летнего максимума, останутся и дальше высокими и чрезвычайно волатильными.

В масложировом секторе стабильно высокие цены будут отражать относительно низкий рост мирового производства масличных культур и быстро растущий спрос на них.

Цены на мясо значительно выросли, однако уже сегодня рост цен стал гораздо более умеренным. Цены на молочные продукты, в частности на масло, также достигли рекордных ценовых отметок.

Что касается цен на рыбу, то здесь также зафиксирован существенный прирост после сильного падения начиная с конца 2008 года. Подорожание рыбы в значительной степени обусловлено тем, что производители отреагировали на низкие цены снижением запасов, что в свою очередь, повлияло и на уровень производства.

«Давление на мировые цены большинства сырьевых товаров не ослабнет, и мировое сообщество должно оставаться бдительным и подготовленным к возможным шокам, связанным с низким предложением товаров в 2011 году», - предупреждают в FAO