Недавно «Багнет» опубликовал обзор услуг всех киевских пабов. Одной из самых демократичных по цене была признана нами сеть заведений «Портер». Нынешней статьей об этой сети мы начинаем серию публикаций по каждой из сетей пабов в отдельности. Главная цель такой серии – потребительская экспертиза всех ведущих сетевых заведений и информирование многочисленных наших читателей о результатах такой экспертизы. В последующем предстоят наши визиты в заведения других брендов.

Сеть «Портер паб» начала работать около четырёх лет назад, с тех пор количество её заведений в Киеве выросло до восьми. Некоторые «Портеры» представляют собой крупные заведения, расположенные в отдельных зданиях, где проводятся значимые мероприятия, а часть пабов расположены в подвальчиках, где нет даже сцены. Сеть предлагает 3 сорта своего фирменного пива «портос» – светлое, тёмное и медовое. Отмечу, что оно всегда свежее и весьма хорошего качества. Кроме того есть ещё 7 других сортов разливного пива. К пиву в меню предлагается широкий выбор закусок. От тарелочки сухариков с чесноком (150 г за 15 грн.), включая традиционные креветки, сырные палочки, бастурму, жареные луковые кольца и до копчёных свиных ушей с соусом (130/50 г за 40 грн.). Из первых блюд вам предложат борщ и пару видов супа, в разделе меню «горячие блюда» – внушительный список из свинины, курицы и говядины под различными соусами. Не оставлены без внимания блины, салаты и сэндвичи – в каждом и этих разделов может быть до десяти позиций.

Один из первых «Портеров» – на ул. Маршала Рыбалко. Это небольшой павильон, окружённый газоном. Имеет собственную парковку, где может поместиться до десяти авто, и обширную летнюю площадку с мангалом. Один и залов находится в пристройке, обтянутой тентом, в которой зимой довольно прохладно. Основной же зал плотно заставлен столами. Неудобства добавляют массивные колонны, закрывающие обзор сцены (музыкантов на ней можно увидеть семь вечеров в неделю) почти со всех точек помещения. В целом атмосфера в этом зале довольно уютная – на стенах развешаны привлекающие внимание безделушки, клиентов встречает звон колокола на баре. Наличие мангала на летней площадке и шеф-повара вносят в ассортимент блюд паба коррективы в виде обширного гриль меню, самые простые из них обойдутся вам минимум в 50 грн.

Тоже павильон, но поменьше, представляет собою самый младший «Портер», на Спасской. 3дание, которое не выглядит снаружи крупным, имеет на удивление вместительный зал. Он разделён пополам барной стойкой, за которой обитают весёлые разговорчивые бармены, а в дальнем углу находится помост, который выполняет функцию сцены. По вечерам со среды по субботам оттуда звучит бодренький блюз-рок. Пространство, которое могло бы быть танцполом, тесно заставлено столиками, потому желающим потанцевать приходится лавировать между стульями. Из минусов оформления зала можно отметить то, что стены украшены нелепо обмазанными краской неожиданных цветов духовыми инструментами. В подольском «Портере», как и во всех остальных, у клиентов возникает проблема, заставляющая вспомнить старую шутку «бар без туалета – дом терпимости». Нет, туалетные комнаты в «Портерах», конечно же есть, но размеры их недостаточные для заведений с таким потоком посетителей. А ведь посетителей там действительно бывает не мало. Месторасположение паба способствует тому, что клиентов там хватает на протяжении всего дня. В рабочие часы служащие из ближайших офисов сходятся туда на бизнес-ланч, а по вечерам тот же офисный планктон, разбавленный студентами, отмечает за кружкой пива окончание ещё одного дня. Особенностью меню подольского «Портера» являются вареники, подаваемые в горшочках по цене от 30 грн.

Паб на Мазепы изначально работал под названием «Мама не горюй!», а теперь перешел к заведениям сети. Подвальное помещение этого «Портера» тесное, и это ощущение дополнительно усиливается классическим для пабов «деревянным» антуражем в тёмных тонах. Вся площадь заведения разбита на несколько маленьких залов, сообщающихся между собой узкими проходами. Музыканты располагаются в уголке возле барной стойки, и вам, направляясь за пивом, к выходу или в туалет, нужно следить, чтобы не зацепиться об инструменты.

Небольшое двухэтажное заведение в торце жилого дома на Костёльной, 4 имеет маленькую сцену под лестницей и бар на втором этаже. Не так давно паб открылся после ремонта – в начале лета посетителей тут сильно забавляли каскады воды, струящейся по стенам из сантехнических коммуникаций здания. Посетителей радует обилие экранов, транслирующих спортивные события и клипы. В нижнем зале, где вечерами с четверга по субботу играет живая музыка, бар отсутствует. Чтобы купить бокальчик пива без лишних проволочек, нужно подниматься на второй этаж по довольно крутой лестнице. Эта же причина, заставляющая клиентов полностью полагаться на официантов, замедляет и работу последних. Впрочем, нельзя сказать, что неспешное обслуживание очень портит приятное впечатление от посещения этого камерного заведения. Меню здесь выделяется обилием сэндвичей – тут их девять разновидностей, в отличие от обычных для сети трёх-четырёх стандартных вариантов, цена их стартует с 35 грн.

Еще одно заведение сети – возле метро Позняки. Расположилось оно в огромном двухэтажном здании. Похоже, за время, прошедшее, с открытия паба, он так и не завоевал большой популярности среди местных жителей. Просторный первый этаж заведения был летом сдан под диско-клуб, а теперь там казино. Возможно, причины непопулярности заведения кроются в медлительности обслуживающего персонала – кружку пива здесь можно ждать до получаса. Впрочем, в последнее время стали заметны улучшения по этому показателю. Кстати, выбирая в меню пиво, проще спросить официанта, какой сорт из списка есть в наличие, чем выяснять это, перечисляя при заказе их все. Коктейли и даже пиво в этом заведении могут подать похожим по вкусу на разбавленное, качество закусок тоже оставляет желать лучшего.

Из плюсов заведения нельзя не отметить хорошо просматриваемую сцену с удобным деревянным танцполом, расположенную в центре продолговатого зала. Стандартный для сети набор музыкальных групп играет там каждый вечер, а иногда на этой сцена проводят и более масштабные события вроде презентаций альбомов популярных исполнителей и небольших фестивалей. Благодаря этому в «Портере» на Мишуги, в отличие от других его собратьев, вход может иногда быть платным (до 70 грн.), а за резерв столика просят оплатить депозит (от 50 грн. на человека).

Достоинством «Портер пабов» является бесплатная живая музыка. Частенько в заведениях этой сети выступают адепты электрического блюз-рока «Иван Блюз», вездесущий гуру блюзовой губной гармоники Макс Таврический, рокабильные перцы «Руки`В`Брюки» и полный комплект кавер-груп, промышляющих в Киеве. Когда эти люди на сцене, сглаживаются практически все негативные аспекты в работе пабов.

Алексей Багук