Давно известно, что при жарке овощей теряется до 90% витамина С, при варке – от 30% до 50%. Для того, чтобы максимально сохранить и витамины, и минералы, полезные для нашего здоровья, большинство выбирает альтернативу традиционным способам приготовления пищи. А именно: пароварку, которая становится настоящей палочкой-выручалочкой на кухне для тех, кто заботится о своем здоровье.

 История восточной гости

Хотя мода на пароварки – явление не такое уж редкое. В конце 60-х годов прошлого века многие семьи имели в своем арсенале скороварку, которая значительно сокращала время на приготовление пищи. Кстати, именно поэтому она была популярна в Европе еще в XVII веке, хотя тогда и называлась – «сосуд Папэ». А истоки этой техники, конечно же, находятся на Востоке. Китай – родина пароварок, доказали археологи, которым удалось найти и треножник, и глиняный сосуд, в котором еда готовилась с помощью пара.

Причины

Сегодня хозяйки выбирают пароварки не только за умение этой техники готовить в считанные минуты, но и за то, что делает она это без дополнительных усилий со стороны женщины. И не стоит волноваться, что что-нибудь подгорит или сбежит: приборы оснащены функцией автоматического отключения. А еще – никаких жиров в процессе приготовления и сплошная польза.

Современные пароварки достаточно многофункциональны и их очень часто используют не только для приготовления пищи, но и для размораживания продуктов, разогрева. А некоторые модели даже отлично помогают консервировать. И это уже не говоря о том, что в приборе одновременно можно готовить несколько блюд.

Причин для покупки пароварки можно найти предостаточно, но, даже «созрев» для этого, стоит все же грамотно подойти к выбору, чтобы помощница отвечала на все 100% вашим требованиям.

Совет: Перед покупкой проанализируйте свои потребности. Если вам нужна пароварка для приготовления прикорма малышу, тогда подойдет самая маленькая пароварка с минимумом функций, а для фитнес-меню стоит выбирать устройства, которые оснащены дополнительными функциями, например, «Витамин+ ».

Мощность и объем

Современные устройства производители обычно имеют мощность от 600 до 2000 Вт. Это влияет на скорость приготовления пищи, однако не на 100%. Потому что время приготовления, например, котлеток или рагу зависит также и от других параметров: особенностей устройства, объема корзин. Представитель компании Dex Юлия Набок рекомендует обратить внимание на устройства с мощностью 900 Вт.

Особенное внимание надо уделить объему, который зависит от количества корзин. Самые маленькие пароварки оснащены одной корзиной, средние – двумя, большие – тремя. Модели также отличаются объемом корзин, он может колебаться от 1,5 до 3,5 л, для риса – от 0,7 до 2 л.
Совет: Выбирая пароварку и задумываясь над объемом корзинки, просто вспомните кастрюльки, которыми вы обычно пользуетесь. Если для вашей семьи достаточно посуды объемом 1,5 л (оптимальный вариант для семьи из трех человек), то не имеет смысла выбирать технику с чашами, например, 3 л.

Тип управления

Какой тип управления выбрать – механический или сенсорный – зависит от ваших предпочтений.

Совет: Если вы выбираете технику с дальним прицелом, для приготовления блюд с отсрочкой, т.е. используя таймер, или с функцией поддержания блюд теплыми, то в не обойтись без электронного типа управления.

Высота поддона

Особое внимание специалисты советуют обратить на выбор поддона: если его высота меньше 1,5 см, будет велик риск того, что поддон будет переполняться, и жидкость попадет на нагревательный элемент. Если есть ручки, намного легче выливать жидкость.

Совет: Высота поддона должна составлять от 1,5 до 2,5 см. Это гарантирует приготовление блюда «без сюрпризов», по крайней мере, в течение первого часа.

Сколько стоит пароварка

Цена – еще один немаловажный фактор, который влияет на выбор пароварки. И, наверное, ее даже стоило бы поставить на первое место в рейтинге причин, влияющих на принятие решения. Хотя техника, как показал обзор и магазинов, и интернет-предложений, вполне доступна – от 174 грн. (Scarlet, Vitek, Saturn). Правда, в таких пароварках не будет особенных функций: только автоматическое отключение, и быстрый пар – функция, которая позволит ускорить процесс приготовления пищи.

Если же вы доверяете более известным маркам, например, Braun, Tefal, Kenwood, тогда придется потратить от 700 и больше гривен. Чем больше дополнительных функций в модели, тем выше, цена. Но они стоят того, например, функция «Витамин+», которая ускоряет процесс приготовления и сохраняет максимальное количество полезных микроэлементов.

А для тех, кто ценит хорошее качество по доступной цене, можно обратить внимание на модели от торговых марок Dex. Такие можно приобрести по цене от 250 грн. В этих устройствах есть все необходимые параметры: системы распределения пара, 6 программ автоматического приготовления и функция подогрев.

Юлия Величко