Пока повышения отпускной цены на хлебобулочные изделия происходят на региональных предприятий. Как сообщает газета «Экономические известия», в дальнейшем в тенденцию подорожания могут оказаться вовлеченными и крупные хлебопекарские холдинги.

В частности, повышает отпускную цену Кохновский хлебозавод - на 10% - с 1 ноября. Как поясняют на предприятии, это вызвано необходимостью увеличить заработную плату работникам.

Немного ранее цену на свою продукцию повысил Кременчугский хлебокомбинат - в среднем она выросла на 3,8%. По словам представителя компании Валентины Третьяк, причина повышения - подорожание составляющих себестоимости продукта и необходимость увеличения затрат на фонд заработной платы работников.

Кроме того, стабильно высокими остаются цены на продовольственные классы зерна - из-за небольшой их доли в собранном рекордном урожае. По данным издания, меньше чем по $250 за 1 тонну пшеница третьего класса не предлагается, что соответствует уровню прошлого, относительно неблагополучного года.

Стоит отметить, что с января 2008 года в Украине рост цен на хлеб превысил 20%, и тенденция к повышению сохранится и в будущем. Как отметил почетный президент холдинга «Хлебные инвестиции» Юрий Трындюк, в ближайшем будущем повышение цен на хлеб составит в среднем 2-3% в месяц.

Помимо объективных причин подорожания - рост цен на составляющие себестоимости, повышение цен на хлеб связано с ослаблением давления со стороны местных властей в отношении контроля рентабельности производства хлебокомбинатов. Если еще полгода назад жестко задекларированные и установленные местными властями уровни рентабельности (в среднем по Украине - 5%) скрупулезно соблюдались предприятиями и отслеживались чиновниками, то сейчас этот вопрос утратил свою остроту.

Крупные хлебопекарские холдинги пока не декларируют планов повышения цен на свою продукцию. При этом бизнесмены отмечают, что о необходимости повышения более предметно можно говорить тогда, когда станет известна цена газа на следующий год.

Президент ассоциации «Укрхлебпром» Александр Васильченко считает, что «объективный люфт» для повышения цен у отечественных пекарей еще есть. «В западных странах хлеб продается по $1 за 1 кг»,- говорит Васильченко (забывая видимо об уровне заработной платы на Западе-ред.).

Министерство аграрной политики повысило прогноз урожая зерна на 2,3%, или 1,1 млн тонн, до 49,7 млн тонн (в учетном весе). Прогноз урожая продовольственной пшеницы - около 6 млн тонн, еще около 2 млн тонн составят переходящие остатки.