По состоянию на 09.07.2010 в Украине отравились несъедобными грибами 58 человек, из них - 7 детей, умерли 10 человек. В Киеве за этот период случаев отравления грибами не зафиксировано. Об этом сообщил главный государственный санитарный врач Киева Анатолий Пономаренко.

«Санэпидслужба города Киева обеспокоена неоправданно легкомысленным отношением населения к жизни и здоровью себя и своих близких, особенно детей. Тем более, что употребление грибов детям до 8-ми лет вообще категорически противопоказано », - отметил Пономаренко.

Большинство отравлений вызвано употреблением пластинчатых ядовитых грибов (бледная поганка, мухоморы, ложные опята, дождевики, шампиньоны), которые ошибочно воспринимаются за съедобные и условно-съедобные. Также нередки случаи отравлений съедобными грибами через неумелую или неправильную кулинарную обработку, возраст грибов или место их сбора - вблизи шоссейных дорог, промышленных предприятий, химических комбинатов и т.п.

Во время сбора грибов необходимо соблюдать определенные правила:

- Собирать грибы можно только в экологически чистой местности;

- Если есть малейшее сомнение относительно определения гриба - не берите;

- Не позволяйте детям собирать и потреблять любые дикорастущие грибы;

- Не собирайте старые, поврежденные или перезревшие грибы;

- Не берите грибы, имеющие внизу ножки утолщение, вокруг которого есть пленчатыми оболочка;

- Не пробуйте сырые грибы на вкус;

- Сырые грибы очистите и переберите сразу после возвращения из леса.

Симптомы отравления грибами развиваются от 30 минут до 24 часов, отравление протекает тяжелее при употреблении алкогольных напитков. Основные симптомы отравления грибами: головная боль, головокружение, общая слабость, жажда, тошнота, боли в животе .

При подозрении на отравление нужно как можно быстрее промыть желудок - выпить подсоленной воды и искусственно вызвать опорожнение желудка, после чего выпить крепкий чай или молоко. Одновременно с этим необходимо вызвать скорую медицинскую помощь.