Ряды с фруктами и овощами на рынке манят покупателя и внешним видом товара, и ароматом. Но даже очень красивые плоды, которые, по словам продавца, «привезены из-под Молдовы», - не гарантируют вкусный выбор. По крайней мере, мне довелось быть свидетелем того, как на одном из киевских рынков женщина, грозно жестикулируя, требовала от продавца, вернуть деньги за сливы. Оказалось, что красивые и упругие на вид фрукты были «пьяными» внутри. То есть на вкус они казались перебродившими.

Женщине, к сожалению, доказать ничего не удалось. А вот моя знакомая продавец, которая уже не один год работает на рынке, советует: «Прежде чем покупать сливы на рынке, обязательно нужно их попробовать. Это не дорогущий персик, и потому продавец не откажет в такой малости. Тем более, когда он уверен в своем товаре. Если же вам отказывают, смело разворачивайтесь и уходите – явно с продуктом что-то не то. И запомните: зеленую сливу практически невозможно отличить от спелой. А еще недозревшие фрукты «не умеют» дозревать в коробках и потому они имеют неприятный вкус, если были сорваны с дерева раньше положенного срока, а затем провели в дороге несколько суток».

Что ж советы бывалого продавца не будут лишними, особенно учитывая тот факт, что на сегодняшний день сливы стоят отнюдь не дешево – от 18 до 23 грн. за килограмм. И выбрасывать такие деньги в мусорное ведро не очень хочется.

Если же вы не уверены, хорошую ли сливу вы купили, прислушайтесь также к рекомендациям повара-кондитера Консорциума "ЕДАПС"  Ольги Шабровой, которая отмечает: «Мякоть слив на вкус должна быть душистой, плотной, и в то же время – нежной и сочной. Но ни в коем случае не расплываться и быть «пьяной».

Так что вкусные вам и «трезвых» покупок.