В прошлом году «Багнет» уже писал о летнем  отдыхе в Турции для тех, кого устраивает симпатичный отель, теплое море и холодное пиво. А тем, кому хочется посмотреть еще и на окрестности, могут оказаться полезными путевые заметки нашего корреспондента о весенней Турции.

Итак, отсутствие изнуряющей жары, радующая глаз изумрудная зелень, свободные лежаки у моря – лишь немногие преимущества весеннего отдыха на Средиземноморском побережье Турции

 Стоит добавить широкий выбор отелей, относительно низкий уровень цен, возможность избежать крикливой толпы туристов, в которой больше всего раздражают свои же соотечественники. После этого можно безапелляционно заявлять: ехать в Турцию нужно в именно в апреле-мае.

Украинцы за визу платят 30 долларов, граждане Российской федерации - всего 20. При этом представители турецких туроператоров подчеркивают, что неоднократно ставили вопрос о полной отмене виз для украинцев. Сами турки при въезде в Украину платят гораздо больше (около 70 долларов) и при этом вынуждены оформлять визу заранее.

Для покупки визы лучше приготовить необходимую сумму без сдачи. Работники таможенной службы не очень любят разменивать крупные купюры. Мою тщательно хранимую сотню зеленых 90 года выпуска вернули, даже не просветив. Вторую «сотку» женщина долго изучала и, посоветовавшись с коллегой, тоже вернула. Наконец с 50 дала сдачи.

Шокирующий отдых

У неподготовленного туриста, у которого представления об отдыхе сложились исключительно по опыту посещения Крыма, в Турции может случиться шок. Первый удар они получают, когда выходят из самолета. Беспокоиться, искать и что-то требовать не придется: встретят, за ручку отведут в автобус, пересчитают и повезут в отель. После давки и тесноты Борисполя, Анталийский «Хавалимани» кажется особенно просторным, чистым и приветливым, несмотря на то, что этот аэропорт хоть и современный, но вполне заурядный. Встреча с шампанским и цветами для дам – скорее правило, чем исключение. Регистрационные карточки заполняются в автобусе по пути в отель, поэтому поселение проходит за считанные минуты. Туристический бизнес продуман до мельчайших деталей, так что вступив на турецкую землю, взлелеянные заботой принимающего туроператора, вы напрочь забываете о всех тяготах жизни.

До курортного региона Лара автобус едет 20 минут. По пути видны элитные строения Анталии – высотки среди белого поля, на крышах которых бочки с водой. Это автономные системы для подогрева воды. Вдоль дороги растет камыш – местность здесь болотистая. Еще каких-то 50 лет курорта не было и в помине. Из-за жары местные жители уходили в горы на все лето. Только с появлением кондиционеров на побережье начали массово строить отели.

Второй удар, пожалуй, даже более сильный, – это гастрономические радости жизни, которые преследуют вас буквально на каждом углу. Возможно именно своим «Все включено» Турция покорила бывших советских граждан. Если бы нужно было придумать новый антоним слову «дефицит», то я выбрала бы «турецкий пятизвездочный отель с системой питания «Все включено». И важно не только изобилие и разнообразие еды, но и ее полная доступность. Здесь можно без стеснения реализовать сокровенное желание если не съесть, так «понадкушувати» бесконечное число яств. Конечно, со временем ажиотаж утихает, и новоприбывших отдыхающих легко определить по разбегающимся глазам и верхом загруженной тарелке, объем которой соответствует привычному недельному рациону.

Единственное, чего вы не найдете на ломящихся от яств столах – это свинины. Как-никак, Турция хоть и светская, но мусульманская страна. Впрочем, отсутствие запрещенного Кораном мяса с лихвой компенсируется другими его видами. По словам Уура Йита, генерального менеджера анталийских отелей «Топкапы» и «Кремлин Палас», дневная норма для одного гостя – 500-600 г мяса. Если учесть, что каждый отель рассчитан на 2 тыс человек, то можно представить, какие колоссальные объемы продуктов проходят переработку в пик сезона. Интерес, что же происходит со всей не съеденной едой, вполне уместный. Менеджер отвечает без запинки: что портится – выбрасываем, что пригодно в пищу – идет для других блюд. Приведу цифру выбрасываемых отходов – 2,5-3 т в день. При желании можно пройти «за кулисы» и заглянуть на кухню, работающую в три смены.

Естественно, при таких огромных оборотах блюда готовятся заранее. Во второй половине дня нарезаются овощи, колбаса, сыр на завтрак следующего дня. Выложенные на блюдах и завернутые в целлофановую пленку, они уносятся в холодные помещения.

Можно заглянуть и на склад. Фантазию будоражат ящики, полные клубники, апельсинов. «Запас водки «Смирнов» - 10 тыс бутылок», - отмечает менеджер. Это не удивительно, ведь основной контингент отдыхающих из России.

Пляжные зарисовки

Аллеи, дорожки, мостики и бассейны расположены так, чтобы дорога к морю шла не напрямик, а петляла. Так визуально создается ощущение, что территория очень большая. Пляжи в Анталии чистые, но любители белоснежного песка будут разочарованы, здесь он довольно темный. Вода в апреле еще прохладная – до 20 градусов, при ветреной погоде сидеть в теньке неуютно. На этот случай предусмотрены крытые бассейны, которые обычно оккупируют немцы. Говорят, что они считают, будто бы морская соль выедает глаза, поэтому и предпочитают хлорированную воду.

Весной на побережье зацветают апельсины. Проходя по вымытым аллеям отеля, легко уловить их приятный аромат. А на лимонных деревья могут красоваться желтые плоды. Оказывается, они могут висеть до 3 лет, не портясь, только шкурка становится толще.

Вот она, настоящая Турция

Конечно же, сидя в отеле, настоящую Турцию не увидишь. Любителям вкусить настоящего турецкого колорита, предлагают экскурсии в деревню. Двухэтажные домики, окруженные апельсиновыми, лимонными деревьями, фигами. Заборов нет, границы участков отделены камнями. В селах занимаются, в основном, выращиванием овощей, фруктов и цветов в теплицах. Собирают три урожая за год.

Снимаем обувь и заходим в сельскую мечеть - светлые стены с надписями из Корана и графиком молитв, кондиционер. Женщины молятся отдельно от мужчин, на внутреннем балконе. На выходе из мечети к нашей группе подходит женщина пенсионного возраста в платке и широких брюках. С помощью гида приглашает всех на чай. Неизвестно, было ли ее приглашение случайным, но на веранде у нее нашлось с два десятка пластиковых стульев. Ева (так звали нашу хозяйку) разливает чай в стеклянные стаканчики, которые по-турецки называются «бардак». Турецкий чай заваривают как чефир, кипятя воду несколько секунд, поэтому пить неразбавленным его невозможно.

Ева проводит экскурсию по дому. В нем две комнаты, печка для готовки еды. Кроватей нет, матрасы лежат просто на устланном коврами полу. Кто-то из группы спрашивает, что там темнеет в огромной банке в углу веранды. Крестьянка с радостью угощает маслинами собственного посола. По нашим меркам живет она зажиточно: держит 4 коровы, 3 бычка, овец и даже голубей. Последних не для выгоды, а для красоты. «У вас ведь есть фильм Любовь и голуби», - объясняет наш экскурсовод Джеляль.

В экскурсионном автобусе стоит коробка с надписью «Tips box». Такие же предметы можно встретить в ресторанах, барах, парикмахерской. Кстати, уточнить, что же именно включено в стоимость проживания очень полезно. С удивлением узнала, что можно сделать одну бесплатную стрижку. Правда, парикмахер настойчиво напоминал, что стрижка-то бесплатна, но на чай не забудьте оставить. Обычно на чаевые составляют доллар.

Также бесплатно можно было взять байдарки, а вот, чтобы заняться виндсерфингом, нужно продемонстрировать навыки обращения с плавсредством. Если не умеете кататься на доске, можно посетить платные курсы.

В облаках пены

«Мадам» - так обычно обращаются к иностранкам местные жители. Завоевать их симпатию просто, достаточно посмотреть в глаза. Турция – страна, где легко повышается женская самооценка. Здесь соотношение мужского и женского населения 60 на 40, а наша славянская внешность вызывает у турецких мужчин полный восторг. Во время прогулки по старой части Анталии, во время которой в голове всплывают кадры из фильма «Бриллиантовая рука», торговцы призывно завывают: «Красавица, привет! Какая красивая! Кошечка, заходи!» Тем, кто ищет любовных приключений, советую выбирать отели с футбольными полями. Встреча с несколькими футбольными командами будет гарантирована.

Наладить контакт проще всего в хамаме – турецкой парной. В отелях есть и более привычные для нас финские парные, но они, как правило, разделены по половому признаку. В хамаме же все равны. Температура там более низкая, прогрев достигается за счет пара. Мраморный пол и лежаки подогреваются. Ощутить всю прелесть пребывания в хамаме поможет пенный массаж. Происходит это следующим образом: человек в плавках ложится на лавку, массажистка поливает его горячей водой из металлической миски, растирает жесткой варежкой, потом обволакивает в пену и массажирует все косточки от кончиков ног до ушей. Удовольствие длительностью 20 минут стоит 30 евро, час – 60 евро. В городском хамаме цены значительно ниже.

Светлана Цибульская

Фото автора