Грибной сезон, какие грибы не стоит употреблять в пищу
Ядовитые грибы часто маскируются под съедобные, перепутать их легко, а последствия для человека весьма тяжелые
Об этом ГолосUA заявил врач-токсиколог Константин Лобойко.
«Советую вообще не употреблять дикорастущие грибы, поскольку у нас были случаи, когда люди травились даже маслятами и белыми грибами, которые всю жизнь собирали и они всегда считались съедобными», - отмечает врач.
По его словам, бледная поганка легко маскируется под съедобные грибы, перепутать очень легко, а последствия очень тяжелые, констатирует токсиколог.
«Проблема том, что яд бледной поганки - один из самых серьезных ядов, который воздействует на печень. И если повреждение клеток печени очень большое, то, к сожалению, спасти человека удается далеко не всегда», - поясняет токсиколог.
По словам медика, в нашей стране насчитывается 80 разновидностей грибов, которые могут вызвать отравление организма, из них 10 видов относятся к смертельно ядовитым. Они могут вызвать сильнейшие токсические отравления, а также обострение хронических заболеваний.
Во избежание негативных последствий после употребления грибов необходимо соблюдать достаточно несколько простых правил. Не собирать неизвестные вам грибы. При сборе грибы обязательно вырывать, а не срезать - так можно визуально оценить нижний конец ножки гриба – он, как правило, закругленный. Обращать внимание на цвет пластинок на нижней поверхности шляпки – к примеру, «шампиньоны» с пластинками белого цвета - это бледная поганка, у настоящих шампиньонов пластинки после среза розовеют, а потом темнеют. Грибы надо собирать в экологически чистых местах, ибо «чистильщики леса» впитывают в себя весь набор экологических нечистот и вредных веществ. Съедобные грибы лучше не собирать, если рядом с ними растут ядовитые.
По совету врача, почувствовав недомогание после употребления грибов (это может быть тошнота, рвота, боли в животе, обмороки, галлюцинации, расширенные зрачки, походка как у пьяного), необходимо немедленно вызвать скорую помощь. Не дожидаясь приезда медиков, обязательно промыть желудок: выпить 4-5 стаканов кипяченой воды комнатной температуры, а затем, надавив на корень языка пальцем или ложкой, вызвать рвоту. Такую процедуру лучше повторить три-четыре.
По данным пресс-службы Министерства здравоохранения Украины, в этом году на территории Украины участились случаи отравления дикорастущими грибами. По информации пресс-службы Минздрава, по состоянию на 17 сентября 2015 года, по неполным оперативным данным, зарегистрировано 90 случаев отравлений несъедобными грибами, в том числе 25 – среди детей.
Больше всего людей от отравления грибами пострадали в Кировоградской, Ивано-Франковской, Львовской, Волынской, Черниговской областях. Смертельные случаи зафиксированы во Львовской, Волынской и Черниговской областях.
Более всего настораживает медиков то, что постоянно среди отравленных грибами больных есть дети, даже годовалого возраста, спасти их удается очень редко.