На улице уже изрядно похолодало, но свежий воздух просто необходим нашему организму, поэтому не стоит полностью отказываться от прогулок. А в выходные можно даже организовать пикник для друзей. Чтобы согреться, не забудьте прихватить с собой термос с чаем, кофе, глинтвейном или другие напитки с небольшим «градусом». Такие коктейли также станут отличной альтернативой шампанскому для новогоднего застолья.

Горячий глинтвейн

Многие эксперты считают глинтвейн практически панацеей от простуд. И неудивительно. Поскольку натуральное красное вино, содержащееся в этом горячем напитке, является отличным «антимикробным» средством. Вино, только если оно натуральное, пополняет организм полезными микроэлементами и аминокислотами.

А пряности, которые добавляют в глинтвейн, обладают тонизирующими, разогревающими свойствами и улучшают кровообращение. Чаще всего в рецептах глинтвейна встречаются такие пряности, как имбирь, корица, кардамон, мускатный орех, черный перец, куркума, карри, гвоздика.

В глинтвейн можно добавить яблоки и лимоны, которые пополнят запасы организма витамином С и дополнят вкус напитка.

Существует много рецептов глинтвейна. Приготовив напиток несколько раз, вы сами сможете выбрать для себя лучший рецепт и даже добавить в него что-то от себя.

Глинтвейн «Традиционный»

Ингредиенты. Вино красное (сухое) – 200 мл, мед – 40 мл, гвоздика – 2 г, корица – 2 г, лимоны – 1 долька, апельсины – 1 долька.

Как готовить. Сухое красное вино наливаем в посуду и нагреваем, добавив гвоздику и корицу. Когда вино нагреется до 70-80 ^оС, добавляем дольки лимона, апельсина и мед. Все хорошо перемешиваем, чтобы мед растворился, и доводим до кипения, но не кипятим. Даем напитку настояться и разливаем по чашкам.

Кстати, рецепт глинтвейна «Двойной удар» можно прочесть здесь.

Альтернативный вариант новогоднего напитка: ароматный грог

Грог – это горячий напиток, который готовят из черного чая, рома и специй. Этот напиток имеет свою историю, и его открытие стало случайным. А придумали напиток моряки Великобритании, точнее, вице-адмирал британского флота Эдвард Верона, которого за глаза называли Олд Грог. Дело в том, что в те далекие времена, а было это в конце ХVI – начале ХVII вв., ром выдавали морякам в качестве профилактики от цинги. Но очень часто моряки слишком уж увлекались напитком, что полностью подрывало боевой дух и дестабилизировало работу на судне. В итоге Олд Грог выдал приказ, согласно которому ром нужно было подавать только в разбавленном виде. А разбавляли алкогольный напиток горячей водой с лимоном или сахаром. Так и появился знаменитый грог, который и сейчас пользуется необычайным спросом в Британии.

Рецепт «золотого» грога можно прочесть здесь.

Как приготовить искристый пунш

Этот яркий напиток появился в Индии. Традиционно его готовили из рома, сахара, горячей воды, лимонного сока и чая. Но сейчас этот рецепт давно пережил трансформации. В ресторанах можно встретить и безалкогольный пунш, и холодный пунш, и напиток на основе шампанского. Сейчас пунш очень популярен в Европе, а в Германии он с горящими кубиками сахара считается одним из традиционных напитков.

Пунш «Апельсиновое наслаждение»

Ингредиенты: мед – 150 г, апельсиновый ликер – 150 г, чай – 0,5 ст. ложки, вода – 0,5 л, лимоны – 1 шт., апельсины – 1 шт., сливки взбитые – 100 г, корица – 0,5 ч. ложки.

Как готовить. Чай завариваем в чайничке, процеживаем, чтобы в напиток не попали чаинки. Лимон и апельсин ополаскиваем горячей водой, выдавливаем сок и добавляем в чай. Также добавляем в чай мед, ликер и корицу, все тщательно размешиваем и подогреваем на слабом огне, не доводя до кипения. Разливаем пунш по чашкам, украшаем напиток взбитыми сливками и кусочками апельсина.

Напомним, ранее «Багнет» писал о том, почему украинцы «уважают» глинтвейн.