…а дома можно приготовить абсолютно полезный и здоровый нежирный сыр. Главное – вы будете уверены на 100%, что такое лакомство можно давать даже маленьким детям.

Итак, нам понадобится:

500г творога 0% натурального (!) крупинками сухого. Если вы не соблюдаете строгую диету, можете взять творог любой жирности
0,5 стакана молока 2,5%
1/2 яйца
0,5 ч.л. мелкой соли
1/4 ч.л. соды
сливочное масло 5г (1 ч.л.)
растительное масло 1ч.л. для смазки формы.

Приготовление:
1. Берем творог, кладем в кастрюлю, заливаем молоком и ставим на маленький огонь. Варить, периодически помешивая, 10-15 минут. Масса начнет разделяться, выделяя сыворотку. После закипания варить 10 минут.
3. Откинуть горячую массу на сито (чтобы стекла вся сыворотка).
4. В кастрюлю положить обратно откинутый творог, добавить масло, яйцо, соль, соду и варить на медленном огне примерно 10 минут. Когда масса расплавится полностью (станет абсолютно гладкой и тягучей) поварить еще 5 минут.
5. Форму смазать растительным маслом и очень быстро переложить туда горячую сырную массу (она быстро теряет пластичность).
6. Оставить остывать на столе, потом переложить в холодильник до полного застывания. Желательно выдержать сыр в холодильнике ночь. По желанию можно добавить в блюдо различные травы – базилик, тархун, сухую смесь пряностей. Пикантности добавят орехи, оливки или сухофрукты. Добавлять это все следует в горячую массу, перед тем, как заливать ее в форму.

Ранее «Багнет» сообщал о том, что шоколад вызывает романтическое настроение.