В рыбе Никопольского и Кременчугского водохранилищ исследователи нашли неизвестный науке вид червей. При этом, как сообщил руководитель Ассоциации рыболовов Украины Александр Чистяков, этот червь не погибает даже при заморозке рыбы. На сегодняшний день ведутся исследования по поводу того, вредит ли паразит здоровью человека. Находили червя в бычке, окуне, леще, судаке.

«Ситуация становится опасной, наши реки загрязняются и потребление рыбы оттуда сродни лотерее. В Днепре более 50% рыбы заражено паразитами, речная рыба в большинстве своем больна разнообразными болезнями. Днепропетровская рыба вряд ли пойдет человеку на пользу, ведь это промышленный регион, в реку сбрасываются отходы многих предприятий. А в нездоровой среде здоровая рыба родиться не может», - заявил Александр Чистяков.

С его слов, в украинских реках есть вся таблица Менделеева, поэтому речную рыбу нужно правильно готовить, если уж очень хочется ее съесть. Варить такую рыбку нужно не менее 20 мин с момента закипания воды, а жарить не меньше 25 минут, советует эксперт.

Врач Тамара Мельник считает, что рыбные паразиты не такие уж безобидные. Самый опасный – это описторх. Он может жить в замороженной рыбе около недели и выдерживает кратковременную термообработку. Попав в организм человека, описторх со временем может спровоцировать рак печени.

«Вывести паразита из организма очень сложно, а заразиться можно, снимая пробу с недостаточно готового рыбного  блюда. Поэтому лучше не пробовать пищу до конца готовности, не злоупотреблять вяленой рыбой неизвестного происхождения, а пироги с рыбой выпекать не меньше часа», - сказала она.

Напомним, ранее «Багнет» писал, что в Днепре агрессивные хищники истребляют карасей и другие виды рыб, а также пугают рыбаков.

Источник: «Сегодня»