Есть мясо или не есть – вот в чем вопрос! Эта дилемма очень часто возникает у многих людей, тем более что в последнее время вегетарианское питание становится все более популярным во всем мире.

Как правило, вегетарианский рацион состоит из овощей, фруктов, зерновых и исключает потребление мяса в любом его виде. Многие приверженцы такого стиля питания утверждают, что такой рацион является настоящим источником здоровья, молодости, красоты и долголетия.

Так ли это на самом деле и может ли вегетарианская пища насытить наш организм всеми необходимыми веществами, витаминами и минералами для полноценной жизненной деятельности, попробовали разобраться журналисты «Багнета».

Вегетарианство «спасет» кошелек

Итак, начнем с самого простого и очевидного. Не секрет, что в нашей стране развивается безудержная инфляция, которая заставляет всех нас внимательно следить за состоянием кошелька и финансовыми растратами. Поэтому, с учетом цен на мясо, переход на «сторону вегетарианства» очень даже хорошо скажется на нашем материальном благосостоянии. Ведь замена мясных продуктов на вегетарианские, позволяет значительно экономить деньги. Вместо того чтобы купить одну курицу, не лучше ли приобрести килограмм фасоли, цена которой в четыре раза меньше? К тому же этого количества бобов хватит на большее число приемов пищи.

Следует также учесть, что бобовые входят в список продуктов, способных вернуть молодость, и способны продлить жизнь.

Так что, если вы хотите организовать настоящий витаминный ужин своей семье, приготовьте что-то необычное и вкусное из супер-полезного продукта, например, салатик «Самурай отдыхает».

Вегетарианство убережет от опасных продуктов

И растения, и животные могут заболеть. В случае если растение заболевает, то оно вянет, сохнет и со временем погибает. А вот когда заболевает животное, владелец сразу же ведет его на бойню и, во избежание материальных убытков – отдает его на убой. И после всего этого мясо попадает к нам на прилавки. Люди платят немало денег, чтобы «больной» продукт оказался у них на столе, кормят им своих деток, угощают гостей. Никто из нас не застрахован от этого, ведь покупая мясо, человеку очень сложно распознать, здоровый этот продукт или нет.

Облегчить задачу выбора «безопасного» и вкусного мяса помогут полезные советы экспертов в этом деле. О том, как определить наиболее свежий и полезный продукт, вы можете узнать здесь.

Если же говорить о растениях, то в них вредные вещества накапливаются не в таком количестве. Не смотря на то, что, даже хорошо промывая продукты, невозможно полностью избавиться от всех «вредностей», потребление растительной пищи значительно уменьшит количество вредных веществ в нашем организме.

Вегетарианство сделает здоровее

Вегетарианский рацион характеризуется низким содержанием жиров, холестерина и насыщенного жира. Именно по этой причине, данная система питания сводит к минимуму риск увеличения веса и таким образом значительно снижает возможность развития таких заболеваний, как ожирение, диабет и ишемическая болезнь сердца. Кстати, о том, какой продукт станет отличным помощником в борьбе с лишними килограммами, вы можете узнать здесь.

«Вегетарианская» диета - это отличнейший способ для похудения. Также потребление исключительно растительных продуктов снижает уровень холестерина в крови и уменьшает риск возникновения таких заболеваний как высокое кровяное давление, ревматоидный артрит, остеопороз, заболевания почек и даже рак.

Из-за регулярного потребления растительных продуктов, которые содержат большое количество волокна, улучшаются пищеварительные функции организма. Вегетарианское питание также способно защитить вас от некоторых заболеваний, связанных с потреблением мяса и животных продуктов.

Вегетарианство «насытит» организм витаминами

Вегетарианская система питания включает в себя преимущественно орехи, злаки, бобовые, фрукты и овощи, которые богаты клетчаткой, фолиевой кислотой и витамином С. Эти продукты насыщают наш организм жизненно необходимыми витаминами, полезными веществами и элементами. Так, например, бобовые и тофу являются хорошим источником белка, семечки могут спасти организм от развития рака молочной железы. А вот овощи содержат фитохимические элементы, которые способны защитить нас от развития некоторых хронических заболеваний. Зеленые овощи также богаты антиоксидантами, витаминами С, А и являются крайне необходимыми для нашего крепкого здоровья. Так, например, брокколи спасет от заболеваний сердца и улучшит зрение. Поэтому, если вы хотите быть всегда здоровыми, кушайте больше свежих фруктов, овощей и бобовых.

Вегетарианство сбалансирует полезные вещества в организме

Растительные продукты содержат большее количество витаминов, фитохимических элементов, важных для нас своими антиоксидантными и омолаживающими свойствами. По этой причине растительная пища должна занимать «первое» место в нашем рационе.

Для нормальной жизнедеятельности организма человеку необходимо 22 аминокислоты. 14 из них могут синтезироваться самым организмом, а вот 8 остальных могут поступать исключительно вместе с пищей.

Мясо и молоко считаются необходимым для нас источником белка. В нашем организме есть запасной фонд этого важного вещества. Да и на самом деле нам нужно в день всего 40 – 50 г белка Потребление же большего, чем необходимо организму, количества белков не способствует сохранению здоровья, а наоборот - их избыток дает дополнительную нагрузку на почки и печень, которым приходится перерабатывать продукты белкового метаболизма.

Этого перенасыщения белком можно избежать, употребляя растительные продукты ведь в них количество белка более сбалансировано, по сравнению с продуктами животного происхождения.

Напомним, что ранее сайт «Багнет» писал о том, что вегетарианская диета приводит к улучшению умственных способностей.

Юлия Центыло