Наконец-то мы дождались теплых дней и яркого, иногда даже чересчур жаркого, солнышка. И если холодной весной мы искали способ согреться, то сейчас ищем способ охладиться. Незаменимыми в эти дни становятся верные спутники лета – мороженое, холодная газировка, пляжные походы и поиск тени. Ну и, конечно же, без окрошки и молочных коктейлей – не обойтись.

Приготовив такую вкуснятину своими руками, вы не только порадуете родных, а и побалуете свою фигуру легкими низкокалорийными блюдами. Только для приготовления этих блюд лучше использовать проверенные молочные продукты.

Как рассказала руководитель проекта «Едим со вкусом» Светлана Наумова, лучше отдавать предпочтение натуральным продуктам. Например, для многих рецептов, которые готовят эксперты журнала «Едим со вкусом», используются белорусские молоко и молочные продукты торговых марок «Моя Славита» и «Молочное кружево».

Конечно же, в жару вместо обычного супа лучше приготовить холодную окрошечку.

Окрошка «Летний поцелуй»

Ингредиенты. Колбаса (докторская) – 250 г, огурцы – 2 шт., картофель (отварной) – 2 шт., лук (зеленый) – 100 г, редис – 5 шт., кефир «Моя Славита» – 1 л, горчица – 1 ч. ложка, укроп – 1 пучок.

Как готовить. Колбасу нарезаем кубиками, редис – дольками. Картофель тщательно моем, заливаем холодной водой и варим до готовности. Затем охлаждаем, очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Лук и огурцы тщательно ополаскиваем под проточной водой, очищаем и нарезаем кубиками. В кастрюльке смешиваем измельченные колбасу, редис, картофель, лук и огурцы. Заливаем кефиром «Моя Славита», солим по вкусу, добавляем горчицу и аккуратно перемешиваем. Окрошку ставим в холодильник на 10-20 мин для охлаждения. Готовую окрошку разливаем по тарелкам и посыпаем измельченной зеленью укропа.

А о том, как приготовить изумительный молочный коктейль, можно прочесть здесь.

Напомним, ранее «Багнет» писал о том, что скоро в магазинах отведут специальную полку для настоящего молока.