Мамы бывают разными. Но каждая из них непременно хочет, чтобы именно ее ребенок вырос здоровым и счастливым. И у каждой есть свои секреты, в частности, как заставить свое чадо есть СУПЕР-ПОЛЕЗНУЮ (но с точки зрения мамы!)  кашку или фрукт. Иногда мамы делятся своими секретами. Так, например, в ответ на объявленный журналом «Едим со вкусом» конкурс («Мой секрет здоровья») пришло немало писем именно от мам.

Как рассказала руководитель проекта «Едим со вкусом» Светлана Наумова, женщины описывают только, что приготовить малышу, но и как это блюдо подать: «Сегодня мамы, как никогда, обеспокоены тем, чем накормить чадо. Ведь  дети разбалованы рафинированной пищей, которая продается в магазине и которая просто-таки напичкана усилителями вкусов. И какой ребенок согласится есть обычный творожок после того, как попробует хотя бы раз творожный десерт в шоколаде? Но наши украинские женщины тоже не так просты, как кажется: каждая нашла свой подход к ребенку».

Лакомый кусочек для ручек и ножек

«…Одна из причин частых респираторных заболеваний - недостаток в организме витамина А, который отвечает за полноценную работу слизистых оболочек. А инфекции в организм попадают именно через слизистые оболочки, поэтому витамин А (ретинола, а также каротина) играет важную роль в жизни детей. Дефицит этого витамина обнаружить очень легко: на пальчиках рук и ног появляется шероховатость кожи, облезшая кожица в виде кружочков, сильное потоотделение, нарушение работы пищеварительной системы. Определив причину, вместе с врачом мы принялись за повышение этого витамина в организме. Отправляемся на поиски. Наибольшее количество витамина А содержится в свежем молоке, сливках, масле, твороге, сырых яйцах, чистом рыбьем жире, печени. А также в красных, желтых, оранжевых овощах и фруктах (тыкве, моркови, помидорах, капусте, цитрусовых, петрушке и т.д.). Элементарным лечением может стать регулярное и ежедневное употребление овощей и фруктов. Усвоение этих овощей будет быстрее в присутствии жира... Теперь я строго придерживаюсь рекомендаций врача по употреблению витамина А, чтобы обеспечить своим деткам нормальное развитие и сильный иммунитет», – рассказала в своем письме Ольга Лазарева из Хмельницкого, прислав также рецепт витаминного десерта десерт «Лакомка», который готовится из тыквы, яблок, апельсинов и меда. Рецепт  вы найдете здесь.

Творожный «камуфляж»

А вот Мария Панченко из Сум рассказала в своем письме, как «обмануть» ребенка и заставить его съесть творожок… Для этого достаточно приготовить «загадочные помидорчики»: «Творог пропускаем через мясорубку или взбиваем в блендере вместе с зеленью, солью, чесноком. Творог заправляем сметаной. У помидоров аккуратно выбираем серединку и выкладываем внутрь полученную смесь из творога. Фаршированные помидоры украшаем веточками зелени и выкладываем на красивую тарелочку».

Так и хочется сказать – вкусно и ароматно!

Весь смак в оформлении

Ольга Петрова из Крыма вообще считает, что секрет здоровья женщины – это здоровье детей: «Здоровье наших малышей во многом зависит от питания. Поэтому стараюсь готовить не только полезные, но красиво, сказочно оформленные блюда, чтобы детки ели с удовольствием и росли здоровыми и жизнерадостными».

И одним из достижений этой мамы является творческий подход даже… к приготовлению каши. Например, пшенную кашу она умудрилась превратить в «подсолнух». А из хлеба делает достаточно симпатичные и реалистичные пушки.

Больше рецептов и советов по приготовлению (и не только детского!) меню, ищите в свежем выпуске журнала «Едим со вкусом», который уже появился в продаже.

Юлия Величко