Составление пасхального меню – дело не из простых. Ведь нужно просчитать все до мелочей и учесть вкусовые предпочтения гостей.

В старину и вовсе было принято готовить на пасхальный стол не менее 48 блюд. Хорошо, что сейчас таких требований к праздничному застолью никто не выдвигает, а огромное количество рецептов позволяет удивить гостей, чем-то новеньким и необычным. К слову, рецепты лучших блюд для пасхального стола можно прочесть здесь. Но с выбором напитка все не так легко. Согласно опросу, который провел сайт «Едим со вкусом», все больше украинцев вместо традиционного Кагора стараются порадовать себя другими алкогольными напитками, хотя бутылочку церковного вина обязательно берут с собой.

Кагор – в лидерах

Многие украинцы стараются угостить родных и гостей другими напитками, но бутылочку Кагора, на всякий случай, покупают практически все. Тем более, что ценовой диапазон у этого вина очень широкий. Можно найти Кагор и по 60 грн., и по 300 грн. за бутылку.

Также популярны за пасхальным столом и другие сорта вин.

Второе место – варенуха, хреновуха

Сейчас все больше украинцев пытаются, если можно так сказать, уйти к истокам, а точнее – возродить старинные традиции нашего народа. Именно поэтому возрос спрос на напитки с намеком на старинную «аутентичность». Особой популярностью пользуются такие напитки как варенуха и хреновуха. К слову, рецептик приготовления хреновухи можно прочесть здесь.

Третье место – сбитень

Сбитень – это тоже старинный напиток, который также, как и варенуха, переживает «второе рождение». Его обычно готовят из воды, меда, пряностей и лекарственных трав. Сбитень считают лечебным напитком и пьют горячим, но сейчас существует и много рецептов холодного сбитня, который отлично утоляет жажду.

Четвертое место – водка

Этот крепкий алкогольный напиток, практически всегда присутствует на праздничном столе. Хотя в последнее время его стараются заменить другими, более «статусными» напитками – коньяком или виски. Но на Пасху многие украинцы ставят на стол исключительно водку.

Пятое место – кисель и компот

Бабушкин кисель на Пасху – мой любимый напиток, только вот, сколько не пытайся – не удается сварить такую же вкуснятину самостоятельно. Напитком, правда, этот десерт назвать можно, разве что с натяжкой, но, тем не менее, многие украинцы именно к напиткам кисель и относят. Хотя приготовить это блюдо можно в любое время года и на любой праздник, почему-то кисель у многих ассоциируется именно с Пасхой. Этому полезному лакомству особенно обрадуются дети. Также можно приготовить разнообразные компоты, и поскольку свежих украинских вишен и яблок пока нет, можно приготовить компотик из апельсинов.

Напомним, ранее «Багнет» писал о том, какие полезные напитки подзарядят уставший организм.

Виктория Устименко