Вообще, Госкомстат в целом констатирует сокращение в Украине производства кисломолочных продуктов. В частности за январь-апрель 2009 года производство кисломолочных продуктов составило 159,3 тыс. тонн, что на 8,4% меньше по сравнению с аналогичным периодом 2008 года

За первые четыре месяца с начала 2009 года производство молока жидкого обработанного уменьшилось на 12,3% по сравнению с соответствующим периодом 2008 года и составило 232,4 тыс. тонн. При этом в апреле против марта производство уменьшилось на 5,3 тыс. тонн.

За первые четыре месяца текущего года производство масла сливочного уменьшилось на 22% до 16,3 тыс. тонн по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Однако при этом в апреле было произведено на 1,2 тыс. тонн масла больше чем в марте.

Что касается спрэдов и жировых смесей то их производство за январь-апрель 2009 года упало на 17,4% до 22,2 тыс. тонн по сравнению с аналогичным периодом 2008 года. Заметим, что в апреле спрэдов и жировых смесей произведено меньше чем в марте на 0,8 тыс. тонн.

Сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного на прилавках магазинов также стало меньше. За январь-апрель 2009 года производство этих продуктов упало на 10,7% до 28,1 тыс. тонн по сравнению с аналогичным периодом 2008 года. В апреле по сравнению с мартом производство упало на 0,3 тыс. тонн.

Сыров жирных за первые четыре месяца текущего года произведено на 7,3% до 73,6 тыс. тонн меньше чем за аналогичный период 2008 года. При этом в апреле произведено на 1,9 тыс. тонн продукции больше чем в марте.

Вместе с тем за январь-апрель 2009 года производство подсолнечного масла увеличилось на 27,6% - до 934,9 тыс. тонн, по сравнению с соответствующим периодом 2008 года. В прошлом году подсолнечного масла было произведено 676,7 тыс. тонн.