Кишечно-палочный скандал, разгоревшийся весной этого года, и связанный с деятельностью кафе «Калина» и его владельца, правительственного уполномоченного по дерегуляции хозяйственной деятельности Михаила Бродского, получил продолжение. Управление по делам защиты прав потребителей в Киеве еще раз подтвердило наши предположения о том, что это злополучное заведение является злостным нарушителем установленных норм и правил, а его продукция – опасна для здоровья посетителей. Об этом говорится в письме, которое получили наши коллеги из информационного агентства «Наш Продукт».

Специалисты управления провели внеплановую и полную проверку работы этого заведения. В ходе ее проведения оказалось, что нарушения тут начинаются буквально с порога. Как указывают проверяющие, на фасаде помещения этого заведения общественного питания отсутствовало наименование субъекта хозяйственной деятельности. Что таким образом хочет скрыть руководство заведения, можно лишь догадываться. Однако уже давно не секрет, что «Калиной» единолично руководит сам Михаил Бродский, даже в ущерб работе в правительстве. Именно там, в разгар рабочего дня его «посчастливилось» встретить нашим корреспондентам. Вместо того, что бы решать государственные дела в Кабмине, он вольготно прохаживался по заведению, позировал фотокорреспонденту, а потом живо принялся рекламировать производимые тут десерты. 

Даже невзирая на то, что руководит предприятием и «рекламирует» пирожные лично чиновник Бродский, это никак не повлияло на качество продукции, которую тут готовят. Так, инспекторы обнаружили, что технологические карточки оформлены с нарушениями. В них не указывался срок годности, условия хранения и способ реализации продукции! Это может говорить о том, что приготовленные давно пирожные в «Калине» выдают свежие. Наверное, нет смысла рассуждать о том, какую опасность могут представлять сладости, которые неизвестно когда сделаны и непонятно в каких условиях хранились.

Кроме того, защитники прав потребителей обратили внимание и на то, что вся продажа продукции этой кондитерской ведется без предоставления потребителю необходимой информации. К примеру, тут невозможно узнать достоверную информацию о дате изготовления десертов, сроке их годности, условиях хранения, пищевой и энергетической ценности. В общем, ценители сладостей тут покупают кота в мешке. К тому же, весь процесс налажен так, что, получив тут пищевое отравление, посетителю будет практически невозможно доказать вину кондитеров.

По результатам проверки за обнаруженные нарушения, как указывается в письме начальника Управления по защите прав потребителей С.Кияниченко, руководитель предприятия привлечен к административной ответственности и должен выплатить штраф, предусмотренный 155 статьей «Кодекса Украины об административных правонарушениях». К самому кафе «Калина» применены административно-хозяйственные санкции (см. фото документов ниже).

Напомним, в мае этого года одна из государственных лабораторий провела экспертизу пирожных, купленных в пяти киевских элитных кафе. Как оказалось, в четырех кондитерских продукция соответствовала ДСТУ, а пирожные «Пирамида», произведенные кондитерским домом «Калина», не отвечают требованиям государственных санитарных правил.

В «Пирамиде» специалисты лаборатории обнаружили бактерии группы кишечных палочек (колиформ), а содержание аэробных и факультативно-анаэробных мезофильных микроорганизмов превысило допустимые нормы в 70 раз! В пирожном «Черная смородина», также взятом на исследование в «Калине», обнаружено повышенное содержание трансизомерных жиров, систематическое употребление которых, предупреждают специалисты, может спровоцировать ожирение, атеросклероз, сахарный диабет и другие тяжелые заболевания.

По мнению эксперта, доктора медицинских наук Вадима Шипулина, допуск к работе кулинара, который ранее переболел кишечной инфекцией, может стать причиной отравлений. Даже если симптомов болезни у человека уже нет, он все равно является носителем опасной инфекции. Несмотря на это, «хозяин» этого заведения Михаил Бродский упорно не желает комментировать ситуацию, всячески избегает неудобных вопросов.