Многие из нас уже начинают готовиться к отпуску и паковать чемоданы в дорогу. Самый популярный способ передвижения туристов в Украине – это железная дорога. Ведь именно в поезде по-настоящему начинается отдых: смена обстановки, интересные попутчики и красивые пейзажи за окном. Но чтобы отдых на этом и не закончился, следует правильно питаться во время пути. Сыровяленая колбаса и бутерброды с паштетом – это популярный, но совсем не полезный вариант дорожного меню. Блюда в вагоне-ресторане – сто раз пережареные куриные ножки и отбивные – тоже не вызывают доверия. О том, что стоит и чего не стоит брать с собой в дорогу, журналистка «Багнета» расспросила врача-диетолога Киевского Центра Здоровья Наталью Самойленко.   

1. Фрукты

Свежие фрукты – легкий и вкусный вариант для ужина в поезде. Только покупать стоит качественные плоды, без следов гнили и других изъянов. Также необходимо позаботиться об их транспортировке – подойдут лоточки и контейнеры из пищевого пластика.

2. Овощи

Огурцы, помидоры и лук – обязательные спутники в дороге. Они обеспечат организм дневной нормой овощей, и не будут перегружать желудок в летнюю жару. Это также хорошая альтернатива салатам. Только не забудьте помыть овощи и фрукты перед дорогой – в поезде лучше минимально обрабатывать продукты, поскольку обеспечить непопадание бактерий очень сложно.

3. Сыр

Твердый сыр – довольно «стойкий» продукт, поэтому его можно взять с собой в дорогу. Если Вы любите бутерброды, то делать их лучше всего с сыром. А вот творог слишком быстро портится, поэтому от него лучше отказаться.  

4. Хлеб

Хлеб лучше брать не дрожжевой – подойдут хлебцы из цельного зерна, из проросших зерен пшеницы или лаваш. Кстати, по словам Натальи Самойленко, бутерброды лучше сделать дома перед выходом, чтобы лишний раз не давать продуктам контактировать с бактериями, которыми кишит весь поезд.

5. Орехи и сухофрукты

Еще один полезный и удобный вариант трапезы в поезде. Конечно, имеется в виду не жареный арахис с искусственными приправами. Покупайте только качественные сухофрукты, а не искусственные цукаты: они не должны иметь слишком яркий цвет, а слегка темноватый оттенок, о секретах выбора сухофруктов Вы можете прочитать здесь.

6. Вода

Лучший напиток в дорогу – это негазированная питьевая вода. Ни в коем случае не следует покупать сладкую газировку – она не только не полезна, но и провоцирует жажду. Холодный чай тоже не слишком полезен, а компот может испортиться.   

7. Галетное печенье

Галетное или сухое печенье - один из самых безопасных вариантов. Врач-диетолог советует не покупать печенье, которое делают на основе маргарина, поскольку оно, скорее всего, содержит опасные трансжиры. Лучший вариант – испечь диетическое печенье без маргарина самостоятельно.    

В общем же, Наталья Самойленко не советует набирать много продуктов, ведь в пределах Украины путешествие поездом длиться не так уж долго. Поэтому следует плотно пообедать перед поездкой дома, а с собой взять минимум продуктов для легкого ужина и завтрака.

А вот мясо и изделия из него принадлежат к продуктам, которые быстро портятся. Поэтому врач-диетолог настоятельно не рекомендует их брать в дорогу. Если уж без мяса никак, то лучше запечь кусок мяса со специями в «рукаве», чем рисковать с колбасами и копченостями. Наталья Самойленко не советует также брать в поезд молочные продукты: молоко, сырки, йогурты. Не стоит брать с собой кондитерские кремовые изделия, салаты и сложные блюда с несколькими видами белка, и уже тем более – покупать еду на перроне.  

Ирина Кравцив