О том, что существуют дегустации вина, знают многие. А вот о том, что можно познать тонкости вкуса даже у пива, наверняка известно единицам.

Тогда как пенный напиток имеет свой букет и нотки, уверяют специалисты. И чтобы их различить, почувствовать, надо просто провести дегустацию, утверждает председатель дегустационной комиссии «Сан ИнБев Украина» Елена Салацкая. Правда, она не относится к разряду профессиональных, во время которых оценивается не только вкус и аромат, но и стойкость пива. Зато эту проверку можно провести даже дома с друзьями.

1. Прежде чем приступить к дегустации, надо тщательно вымыть бокал в холодной воде, аккуратно стряхнув лишние капельки жидкости. «Ведь вы не хотите пить пиво с водой», - улыбается Елена.

2.Затем бокал наполняется на треть пивом. «Бокал лучше держать под углом 45 градусов», - рекомендует госпожа Елена.

3. Наклоняемся над бокалом и делаем несколько резких вдохов. «В этот момент можно почувствовать истинный аромат пива», - уверена Елена Салацкая.

4. Следующий этап – самый необычный. Бокал с пивом накрывается ладошкой, делается несколько вращательных движений и вдыхается аромат. Этот аромат, в отличие от предыдущего, намного ярче и показывает глубину вкуса напитка.

5. И наконец, заключительный этап дегустации – это сам вкус пива. То есть делается первый глоток, который должен подарить приятную горечь. Согласно последним исследования, именно приятная горечь стала лидером по предпочтениям украинцев.

Как замечает Елена Салацкая, пиво настолько интересный напиток, что в нем в процессе дегустации можно «услышать» ароматы яблока, груши и даже вареных овощей.

Юлия Величко