Начало марта – самое время для того, чтобы обновиться. И это относится не только к новым вещам в гардеробе, но и к фигуре. То есть пришло самое время слегка ограничить себя в калорийной пище. Для этого многие выбирают Великий Пост. У православных он длится с 7 марта по 23 апреля. Соблюдать все ограничения поста достаточно сложно: только подготовленным людям под силу пройти этот очистительный путь. Ведь в эти дни рекомендуется воздержание от мяса, молока (в том числе и сухого, которое входит в состав шоколада, кофейных напитков и т.д.), яиц, рыбы, растительного масла и алкоголя. Кроме того, в эти дни даже запрещено пить и курить, не говоря уже о сладостях.

Если вы морально не готовы к подобным ограничениям (а ведь они в большей степени зависят от веры человека – Ред.), то не истязайте себя. Уже и медики, и священнослужители сошлись во мнении: что Великий Пост – это не диета. Как рассказал гастроэнтеролог Александр Кравченко: «Отказ от привычной пищи – достаточно серьезно испытание. Ведь это требует, во-первых, силы воли, что дается иногда не просто. И во-вторых, человек теряет привычный источник удовлетворения. Ведь не секрет, что именно вкусный кусочек многие из нас используют в качестве поощрения после тяжелого рабочего дня».

Кстати, пост абсолютно противопоказан тем людям, которые имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом, диабетом, панкреатитами, язвой желудка и гастритами. Также ученые не единожды предупреждали, что вегетарианство бьет по сердцу и сосудам.

Поэтому Александр Кравченко рекомендует в эти весенние дни просто отдать предпочтение не очень калорийным блюдам, употреблять больше овощей и фруктов, а мясо заменить рыбкой. В этот период буду особенно уместны каши, которым очень часто отдают предпочтение даже звезды. Ну а множество рецептов, которые отлично подойдут для весеннего меню украинцев, можно найти в журнале «Едим со вкусом» (№3, 2011 г.). Именно в этом номере, как рассказала Светлана Наумова, руководитель проекта, подобраны лучшие блюда из рыбы и морепродуктов.

Юлия Величко