За последнее десятилетие на рынке холодильников произошла настоящая революция – эти агрегаты изрядно поумнели и заметно похорошели.

Но как из множества выбрать единственный, узнавали корреспонденты «Багнета»

Выбираем холодильник для всей семьи

Попав однажды на кухню, холодильник селится в ней не на год и не на два - как правило, он занимает свое почетное место, как минимум, на десятилетие.

Поэтому подойти к покупке этого незаменимого атрибута современной кухни нужно с особым тщанием: и с размером угадать, и чтоб функции полезные в нем имелись, и чтобы цена была у него не заоблачной.

Сегодня ассортимент холодильников настолько велик, что выстроенные плотным строем ледяные красавцы кажутся все на одно лицо.

И как выбрать своего, единственного и надежного хранителя пищи – абсолютно непонятно.

Продавец-консультант, мило улыбаясь, расхваливает те или иные марки. Но думает он при этом, прежде всего, о своей выгоде.

К примеру, в магазин должен поступить новый товар, поэтому старый нужно срочно продать, чтобы освободить место. Или лично ему нравится определенная торговая марка, поэтому он «сватает» вам именно ее.

Часто люди хотят приобрести ту модель, которая «засветилась» в понравившемся фильме или стоит в доме у любимого артиста.

Конечно, «цепляться» на подобные «удочки» не стоит. Украинский кулинарный журнал «Едим со вкусом» разобрался, какими характеристиками обладает «правильный» холодильник и опубликовал результаты тестирования самых популярных в Украине холодильников.

Главное – чтобы было холодно

Производители бытовой техники оснащают холодильники цифровым управлением и системами индикации температуры; понижают температуру в холодильной и морозильнойной камерах; зонируют внутренний мир холодильников на «зону сохранения свежести», «зону для овощей и фруктов», «зону для мясных и колбасных изделий» и т.д.

Кроме того, холодильники обзавелись такими режимами, как быстрое охлаждение продуктов, охлаждение напитков, суперзаморозка и система «Отпуск».

Элегантные ручки холодильников позволяют открывать и закрывать заветную дверцу одним пальцем, причем если дверца по каким-либо причинам не закроется, то об этом непорядке вам немедленно сообщит звуковая сигнализация.

Но, несмотря на всю свою «продвинутость», главная задача любого холодильника осталась прежней – хранить и охлаждать продукты питания.

Сравниваем функциональность

Сравним самые важные параметры холодильников распространенных в Украине торговых марок. Первое, на что обратим внимание, -- это на температуру в холодильной и морозильной камерах.

Итак, рекомендуемая температура в холодильном отделении практически всех торговых марках составляет + 5°С, в морозильном отделении – 18°С.

Исключение составляют модели Bosch KGS 39310 и Whirlpool ARC 7190. У первой из них органы управления позволяют установить в холодильной камере только либо + 4°С, либо + 6°С.

А во второй морозильная камера устанавливается на температуру –19°С. Интересно, что большинство холодильников работают «с запасом», поддерживая температуру в морозильной камере несколько ниже обозначенной на панели управления.

Наиболее близки к заданному значению являются модели Атлант МХМ-1733-01, Electrolux ERB 3502, Electrolux ERB 3106, LG GR-389SQF, Miele KF7560S-4.

Немаловажным параметром является и энергопотребление холодильника, а именно, сколько электроэнергии он «ест» во время своей работы.

Так как холодильник «питается» от сети круглосуточно, то, в свете постоянно растущих тарифов на электроэнергию, этот параметр становится одним из самых важных при выборе холодильника.

Абсолютный победитель по этому параметру -- модель Electrolux ERB 3106 высотой 200 см, показавшая расход 0,62 кВт-ч/сутки. Не намного отстают от нее AEG 86378-KG (200 см, 0,67 кВт-ч/сутки), Electrolux ERB 3502 (180 см, 0,68 кВт-ч/сутки), Beko CDP7620HCA (187 см, 0,70 кВт-ч/сутки).

Еще одним важным параметром при выборе холодильника специалисты называют уровень их шума. Здесь можно успокоить современных хозяек: от современных агрегатов вы не услышите таких звуков, которые издавали их «прародители», холодильники «Днепр» и «Донбасс».

Нынешнее поколение холодильников, при правильной установке, -- практически бесшумно. Однако заметим, что наиболее «тихой» на сегодняшний день считается модель Beko CDP7620HCA (33,1 дБ), далее плотной группой идут модели Liebherr С 4056 (34,9 дБ), Electrolux ERB 3502 (35,0 дБ), Miele KF7560S-4 (35,3 дБ), Electrolux ERB 3106 (35,5 дБ), Vestfrost BKF355 (35,6 дБ).

Определяемся с размерами

По размеру все холодильники условно классифицируют на три габаритных типа: маленькие, средние и большие. Маленькие холодильники имеют высоту от 50 см до 125 см.

Это однокамерные модели с небольшим морозильным отсеком. Они обычно используются в офисах, гостиницах и «малосемейках». Модели «среднего типа» достигают высоты от 130 см до 185 см. Они уже бывают одно- и двухкамерные.

Их габаритные размеры, как правило, выполнены в европейском стандарте (ширина и глубина – 60х60 см). Объем холодильников этой группы колеблется от 200 л до 350 л. Морозильное отделение двухкамерных холодильников может быть расположено внизу или сверху, объемом от 50 л до 140 л.

Такие холодильники идеальны для семьи из 2-3 человек. Модели «большого типа» модели европейских и азиатских производителей существенно отличаются друг от друга.

Так, европейские холодильники достигают около 60 см в ширину при высоте от 195 см до 210 см и могут похвастать объемом от 350 л до 800 л. Азиатские двухкамерные холодильники, как правило, невысокие -- до 180 см, но их глубина и ширина могут быть более 80 см.

Таким образом, их объем может превышать и 1000 л. В класс крупногабаритных агрегатов входят и холодильники-шкафы «Side-by-Side», у них морозильное и холодильное отделения расположены рядом, как в двухстворчатом шкафу.

Разделяемся на камеры

В однокамерных холодильниках имеются камера для охлаждения продуктов и внутри нее небольшой морозильник. В двухкамерных холодильниках одна камера служит для охлаждения продуктов, а другая – для заморозки.

Преимущество двухкамерных холодильников в том, что при открытии одной дверцы атмосфера во второй камере не нарушается. Этим достигается экономия электроэнергии, необходимой для восстановления температуры внутри камеры.

В процессе развития идеи разделения камер появились и трехкамерные модели, но большого распространения они не получили, поскольку перегородки между камерами уменьшают полезный объем.

В трехкамерных моделях, таких как Toshiba GR-L42FR, третья камера часто может работать либо как холодильная камера, либо как морозильник, а может служить и специальной «зоной свежести».

Сколько камер должно быть в вашем холодильнике – одна, две или три – решать вам. Однако все же, дадим один совет: желательно, чтобы наиболее используемая камера находилась в верхней части холодильника, в этом случае вам не придется часто наклоняться.

Разморозка – это просто!

Важным нюансом при выборе холодильника можно назвать и способ их размораживания. В современных холодильниках разморозка бывает трех видов: ручная, капельная и No Frost.

Самый примитивный способ – ручной, такие модели почти не выпускаются. При размораживании пользователю приходится отключать холодильник от сети и ждать, пока она оттает.

Капельный способ эффективен для оттаивания холодильной камеры.

На задней стенке камеры находится испаритель, он же выполняет функции охлаждающего элемента камеры. Под испарителем – слив.

При работе компрессора задняя стенка немного обмерзает, а после остановки оттаивает, и вода стекает через слив в специальную емкость, откуда впоследствии испаряется.

Самая современная система размораживания – No Frost.

При ее использовании иней вообще не образуется в камерах. Единственный ее минус в том, что при такой системе продукты немного «пересушиваются».

Кстати, в некоторых моделях холодильников способы оттаивания в холодильной и морозильной камерах не всегда совпадают: например, морозильная камера размораживается ручным способом, а холодильное отделение -- капельным.

Холодильник уходит в отпуск

Многие современные холодильники оснащены системой «отпуск». Отправляясь в длительную поездку, можно переключить прибор в экономичный режим «отпуск» или «каникулы».

При этом происходит отключение холодильной камеры, в которой поддерживается температура около +15°С, а воздух постоянно вентилируется во избежание застоев и возникновения плохого запаха.

Режимом «отпуск» оснащен, например, холодильник GA-479ULBA с нижней морозильной камерой, выпускаемый LG Electronics. Такой же функцией оснащены, например, модели AEG-Electrolux S 70358 KG и Ariston BCZ M 40 IX.

Со свежестью надолго

Для современных холодильников важно не просто сохранить продукты, а сделать так, чтобы они как можно дольше оставались свежими, не теряли свой вкус и аромат.

И для этого придумано множество различных технологий. Чтобы продлить срок хранения скоропортящихся продуктов, многие производители холодильников стали покрывать внутренние поверхности своих изделий антибактериальными составами с ионами серебра, которое издревле считается обеззараживающим средством.

В холодильниках с антибактериальной защитой продукты хранятся дольше и лучше, а кроме того, она предотвращает появление неприятных запахов, возникающих в процессе жизнедеятельности микробов.

Такое покрытие есть, например, в холодильнике Bosch KGP 36320 и Electrolux ERB 40301. Установлено, что многие продукты дольше сохраняют свою свежесть, не теряют аромат, внешний вид и питательные свойства, если хранятся при температуре около 0 0С и при определенной влажности.

Для обеспечения таких условий в холодильниках создают так называемую «зону свежести». Ее «фирменное» название –BioFresh. Такая функция присутствует в холодильниках, Fresh zone (LG), Fresh Box (Ariston), Natura Fresh (Electrolux) и т.д.

«Зона свежести» может быть представлена как целой камерой, так и отдельной полкой или боксом в холодильной камере. Она подразделяется на зону «сухой свежести» и зону «влажной свежести».

В зоне «сухой свежести» поддерживается температура чуть ниже нуля и влажность не более 50% — это оптимальные условия для хранения мяса, рыбы, сыра и т.п. А зелень, овощи и фрукты лучше сохраняются в зоне «влажной свежести», где поддерживается влажность воздуха около 90% и температура чуть выше 0 0С.

Свежесть продуктов помогает поддерживать и функция «принудительное охлаждение», которая поддерживает в холодильной и морозильной камере оптимальную температуру и равномерное охлаждение всех продуктов со всех сторон за счет постоянной принудительной циркуляции разнонаправленных потоков холодного воздуха внутри камер.

Постоянная циркуляция воздуха является и гарантией того, что лежащие на соседних полках продукты не пропитаются запахами друг друга. Циркуляция воздуха способствует увеличению срока годности хранящихся в холодильнике продуктов и сохранению их свежести и ароматов.

Вот только при «принудительном охлаждении» увеличиваются затраты энергии, ведь оно осуществляется постоянно. Увеличению срока годности продуктов способствует и функция «быстрое охлаждение».

Обычно продукты, хранящиеся в холодильнике, никогда не заканчиваются одновременно, и мы постоянно добавляем в холодильную камеру продукты, только принесенные из магазина.

Они, конечно, теплее тех, что уже лежат в холодильнике, и при их размещении на полках температура в холодильной камере увеличивается.

Благодаря функции «быстрое охлаждение» при поступлении в холодильник свежих продуктов температура в холодильной камере понижается до +2°С.

Свежие продукты быстро остывают, а уже охлажденные избегают воздействия нежелательного повышения температуры.

Комфорт превыше всего

При выборе холодильника «комфортность» – понятие условное, оно определяет, насколько холодильник отвечает запросам потребителей, насколько он эргономичен.

В холодильниках высокого класса комфортности двери должны открываться легко, внутри должны быть удобные полки, выдвижные боксы и ящички, полка для горизонтального хранения бутылок.

 Елена Красюк