В конце 2010 – начале 2011 года на мировом рынке наблюдается рост спроса на молочное сырье и готовую продукцию. «Восстановление спроса на мировых рынках подтверждает и рост цен на молочное сырье в конце 2010 года от 13% в США и 19% в ЕС до более чем 29% в Новой Зеландии по сравнению с соответствующим периодом 2009 года, - рассказала эксперт аграрных рынков Ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса (УКАБ)  Инна Ильенко. - При этом, рост производства молока, как в Европе, так и других частях мира не в состоянии удовлетворить растущий спрос». В 2011 году цены на основные молочные продукты продолжают медленно, но уверенно расти.

По словам Инны Ильенко, спрос на молоко и дальше будет расти. «К тому же, если сравнивать с такими товарами как зерновые, мясо, растительные масла, в ближайшие 10 лет наибольший рост спроса (на 30%) в мире ожидают именно на молоко», - заявила эксперт. При этом она ссылается на информацию Организации по экономическому сотрудничеству и развитию (OECD) и Организации сельского хозяйства и продовольствия ООН (FAO).

В Украине ситуация немного другая: в течение последнего квартала 2010 года закупочные цены на молоко высшего сорта снизились с 4,20 грн./кг до 3,70 грн./кг. Такое снижение цен эксперты объясняют тем, что в августе-сентябре цены на молочные продукты непомерно поднялись, что спровоцировало резкое падение спроса.

При этом в последние 4 года в Украине наблюдаются тенденции к снижению производства молока – в среднем на 4% ежегодно, в основном за счет личных крестьянских хозяйств. При этом существует стабильный спрос со стороны молокоперерабатывающих предприятий, что дает возможность сельхозпредприятиям наращивать производство на 5% ежегодно, убеждены эксперты УКАБ.  

Напомним, ранее «Багнет» также писал о том, что в ближайшее время в Украине молоко подешевеет.