Одна из полюбившихся читателям «фишек» каталога «Едим со вкусом» - рецепты и советы по приготовлению пищи от знаменитых  украинцев: певцов, спортсменов, актеров… В последнем, июльском номере издания рецептом своего «фирменного» блюда поделился известный певец, кумир молодого поколения – Виталий Козловский.

Виталий Козловский – далеко не типичная «звезда» отечественного шоу-бизнеса, по крайней мере, в том, что касается кулинарии, - пишет каталог кулинарных рецептов и потребительских экспертиз «Едим со вкусом». Во-первых, он действительно любит и умеет готовить (что Виталий не замедлил продемонстрировать). Во-вторых, он поклонник национальной украинской кухни (а вовсе не модных суши или антипасти). И, в-третьих, он предпочитает питаться не в ресторанах, а дома. Но, обо всем по порядку.

- Виталий, вы неоднократно участвовали в различных кулинарных шоу и передачах, поэтому спрашивать о том, умеете ли вы готовить еду, мы даже не будем. А вот скажите честно, любите ли вы готовить?

- Честно – да, я люблю готовить! А особенно люблю делать это «под настроение», например, когда не сам стоишь на кухне и готовишь, а есть «поддержка» – кто-то находится рядышком и помогает «забивать эфир» дружеским «трепом». Вот в такой обстановке я люблю готовить! Кстати, так сложилось, что, как правило, дома готовлю еду именно я. Так уж складывается, что девушки, появляющиеся в моей жизни, кулинарией не особенно увлекаются. Поэтому приготовлением «пищи насущной» чаще всего занимаюсь именно я – и могу сказать, что мне это не только не в тягость, но и доставляет удовольствие. Конечно, когда я спешу и опаздываю, то с готовкой я не заморачиваюсь – быстренько что-то перекусываю и убегаю… Но вот если есть время и настроение, то время на кухне я провожу с большим удовольствием: нарезаю овощи, готовлю мясо, украшаю готовое блюдо. Для меня приготовление еды – радость! Мне нравится следить за процессом, вдыхать запахи готовящейся пищи. И, что интересно, уже в процессе приготовления я начинаю наедаться – буквально от запахов. А когда стол сервирован и блюда расставлены, я понимаю, что… уже не голоден!

- А кто вас научил готовить?

- Я думаю, что любовь к приготовлению пищи мне досталась от отца. Вспоминая свое детство и многолюдные семейные посиделки, помню, что папа не только готовил, но и демонстрировал свое умение быстро нарезать огурцы и помидоры. Конечно, не всегда его стряпня имела безупречный вид, но все было очень вкусно. А вот вкус маминых блюд, честно скажу, мне нравился не всегда – но зато все ее блюда выглядели очень красиво. Так что, наверное, кулинарные способности я перенял у обоих родителей: от мамы – стремление к тому, чтобы стряпня выглядела красиво, от папы – чтобы была вкусной.

- А из каких продуктов вы предпочитаете готовить?

- Как и любой мужчина, я люблю мясо: стейки, мясные салаты, запеченное мясо, мясные подливки, бефстроганов… Кроме того, очень люблю блинчики – хоть и готовлю их редко. Но когда я это делаю – получается настоящий праздник: в ход идут джемы, варенья и другие «начинки-подливки». Но вообще-то я не боюсь готовить и новые для себя блюда. Первый раз, помню, решился приготовить голубцы. Позвонил отцу, выспросил: какие должны быть ингредиенты, сколько чего брать, что и в каком порядке делать. И, в итоге, они у меня получились замечательные! Честно говоря, когда делаешь что-то новое и оно получается – это вдохновляет и на другие кулинарные эксперименты.

- Расскажите, пожалуйста, о вашем стандартном ежедневном меню?

- Я такой себе «кот-мясоед», люблю все мясное, поэтому в моем меню обязательно присутствует белковая пища. Кроме мяса регулярно ем различные овощные салаты. Вообще, я стараюсь придерживаться здорового и полезного меню: ем пищу, содержащую белки, витамины и клетчатку. Понятно, что иногда позволяю себе «вкусные вредности» – жареную картошку, например.

- А в каком ресторане вы предпочитаете обедать?

- Я предпочитаю что-нибудь быстро приготовить и покушать дома. Потому что дома еда лучше всего. Ты знаешь: что это за продукт, где ты его покупал, какой он свежести, как ты его вымыл, как ты его почистил, сколько посолил...

- А во время гастролей как же? Бутербродами спасаетесь?

- Нет, стараюсь все же бутербродами не питаться. Всегда есть возможность заехать перекусить, но тут уж без ресторана не обойтись. Конечно, если ресторан для меня немного сомнительный, либо я сам, либо мой менеджер стараемся зайти на кухню посмотреть, что там и как. Ведь бывают разные ситуации – например, несколько раз после посещения ресторана я чувствовал недомогание… Повторения этого мне не хочется!

- Кухню каких стран вы предпочитаете?

- Больше всего люблю украинскую кухню. Конечно, под настроение хочется какого-то разнообразия, чего-то экзотического. Порой хочется съесть суши, но это со мной бывает крайне редко – в свое время я их переел… Нравится итальянская кухня, французская. Люблю морепродукты и стараюсь есть их регулярно – снова-таки потому, что они очень полезны. Иногда даже ем блюда, от вкуса которых я не в восторге – но знаю, что они полезны… Именно так я приучил себя к маслинам: раньше относился к ним с прохладцей, а сейчас я их безумно люблю.

- Что вы можете посоветовать нашим читателям в плане приготовления домашней пищи?

- В первую очередь – готовьте с любовью! Ведь когда готовишь с любовью, с положительными эмоциями, особенно для кого-то любимого, то каждое блюдо получается очень вкусным. Потому хочу всем пожелать взаимной любви, счастья в жизни и взаимопонимания – и все в вашей жизни будет вкусным!

Рецепт от «звезды»

Рецепт мясного салата от Виталия Козловского, опубликованный на страницах июльского номера «Едим со вкусом»

Если точно следовать рекомендациям «Едим со вкусом», то получится такое блюдо!

Информация о каталоге "Едим со вкусом"

Журнал «Едим со вкусом» (издатель - "Издательская группа "Наш Продукт") выходит с ноября 2008 г. Каталог уже успел получить признание читателей - каждый выпуск издания расходится буквально «влет», и читатели с нетерпением ждут выхода следующего номера. По словам Любови Кашевской, начальника отдела продаж каталога «о популярности журнала «Едим со вкусом», в первую очередь, свидетельствует тот факт, что издание избежало всеобщей «болезни» печатных СМИ – возврата нереализованных номеров от распространителей. А это – самый верный показатель уровня издания. Более того, за короткое время «Едим со вкусом» удалось стать одним из лидеров кулинарной прессы Украины и занять первое место по уровню продаж в сетевой продуктовой рознице».(По вопросам распространения издания обращайтесь по тел. 8(044) 227-45-41).

Коммерческий успех проекта под названием «Едим со вкусом» обусловлен несколькими факторами. В первую очередь, в уникальной системе распространения издания – журнал реализуется только в «тематических» точках: продуктовых магазинах и супермаркетах. А во-вторых, немаловажную роль в успехе проекта играет и контент издания – только в «Едим со вкусом» приводятся меню блюд на «каждый день» (отдельно для завтрака, обеда и ужина), публикуются потребительские экспертизы продуктов питания и даются советы о том, как выбрать различные товары для кухни. Едим со вкусом» - единственное издание, в котором рассчитаны затраты на приготовление каждого блюда и просчитан бюджет питания на месяц. (По вопросам размещения рекламы на страницах «Едим со вкусом» обращайтесь по тел. 8(044) 227-45-41).

Максим Нижний