Япония - это страна, где проблема ожирения относительно невелика. Для сравнения, 11 процентов страдают от ожирения во Франции, тогда как в Японии - только 3 процента. Но что делают японцы, что делает их стройными? Ответ очевиден: правильно питаются. Но как быть тем, кто не живет в Японии, но хочет кушать правильно?

Для этого нужно выбирать те заведения, где подают качественно приготовленную пищу. Ресторан Тануки может похвастаться не просто обширным меню, но и здоровым питанием. Испытайте лично уникальную атмосферу этого заведения, ведь, начиная с 2004 года, Тануки продолжает развиваться и по сей день. Россия, Украина, США, Казахстан, ОАЭ - здесь сможете отведать настоящие (среди которых и авторские) кулинарные произведения.

Стоит взять на заметку несколько важных правил, дабы чувствовать себя комфортно и не жаловаться на различные недуги, в том числе связанные с избыточным весом или ожирением.

Мало жира 

Японцы основывают свою диету на рыбе, соевых бобах, рисе, свежих овощах и фруктах, то есть на здоровой диете, содержащей небольшое количество жира, который, как известно, в избытке поступает в организм, откладывается в виде жира на органах и венах. Из-за слишком большого его количества в крови повышается уровень холестерина и риск сердечных заболеваний.

Маленькие порции

Люди Японии привыкли есть маленькие порции с детства. Правило просто банально, но эффективно: чем меньше тарелка, тем меньше вы едите. Если вы хотите похудеть, следуйте японскому правилу, что подтверждают многие психологические исследования. Лучше съесть меньшее количество пищи и чаще тянуться к ней, чем сразу же съесть огромную порцию картофеля или макарон.

Легкие растительные масла

Это не должно способствовать накоплению жира в организме. Лучше всего выбирать жидкие растительные масла, например, оливковое или - как японское - кунжутное масло. Оно не только полезно для здоровья, но и прекрасно подчеркивает вкус и аромат блюд.

Отсутствие хлеба

Японцы не едят хлеб. Вместо этого они добавляют рис к каждому блюду. В их меню они также избегают всевозможных кексов, яблочных пирогов и булочек. Мучные продукты способствуют накоплению жира в организме и увеличению веса. Поэтому, если хотите избежать «живота» и лишних килограммов, избегайте также мучных изделий. Ставка делается на рис, сахарную кукурузу, салаты и свежие фрукты.

Правильные завтраки

Следуя примеру жителей Японии, необходимо сделать богатый белком завтрак самым важным блюдом, благодаря этому у вас будет энергия на целый день. Поэтому постарайтесь не выбегать из дома голодными по утрам и не ешьте гамбургер в городе во время перерыва. Это простой способ избавиться от лишнего веса и язвы желудка.

Десерты

Вопреки видимости японцы не отказываются от десерта. Они думают, что не нужно воздерживаться от употребления шоколада или других сладостей. Вам нужно только быть умеренным и не есть слишком большие порции. Кусочек шоколада или сладкого шоколадного мусса в нужном количестве не должен вредить фигуре и может дополнительно повлиять на повышение уровня сахара в крови, что приведет к улучшению настроения и повышению энергии.

Когда мы определились с полезностью японской еды, стоит разобраться, насколько это здоровая еда для вас.

Нет сомнений в том, что рыба, содержащаяся в суши, такая как лосось, обладает высокой питательной ценностью. В конце концов, это ценный источник жира омега-3. Выбор вкусовой композиции среди суши просто безграничен. Рестораны постоянно превосходят друг друга во все более аппетитных блюдах, но стоит остановить свой выбор на ресторане Тануки.

Очень часто в суши, можно получить темпуру или азиатскую панировку, которую используют для жарки во фритюре. Также используются различные виды соусов на основе майонеза и, конечно же, соевый соус. Эти ингредиенты важны, но употребление в избытке может нанести вред нашему здоровью.

В суши можно найти две большие дозы белка, а также чуть меньше углеводов и жиров. Особо полезные роллы - это те, в которых рыба подается в сыром виде. Если хотите максимально здоровыме суши, закажите в рестране нигири.

Однако если часто есть суши, нужно ограничить потребление темпуры, соусов на основе майонеза и соевого соуса. Следует также соблюдать осторожность, чтобы не есть слишком много крупной рыбы, такой как рыба-меч или тунец. Они могут содержать высокие уровни ртути. Пищевые рекомендации касаются потребления от одной до трех порций рыбы и морепродуктов.

Соевый соус - самое большое противопоказание к частому употреблению суши. Одна столовая ложка соуса по традиционному рецепту содержит почти 1000 мг натрия. В свою очередь, дневной лимит на его прием составляет от 1500 до 2300 мг. Как вы можете догадаться - с суши можно значительно превысить этот лимит. К счастью, многие суши-рестораны, в том числе и Тануки, также предлагают соевый соус с пониженным содержанием натрия.

Наконец, стоит отметить, что суши, даже с такими вредными для здоровья ингредиентами, как темпура и соевый соус, являются более полезной едой, чем котлета, обжаренная в сухарях, картофель фри и салат с майонезом.