Настоящие профессионалы знают, что хорошие ножи можно узнать еще до покупки. Как это сделать? Если вы хотите заполучить качественный инструмент такого типа, следует обращать внимание в первую очередь на твердость лезвия. Именно на основании этой характеристики можно сделать вывод, как долго конкретная модель будет служить вам. Стоит добавить, что для твердых изделий характерны лезвия с твердостью выше 50 HRC. Когда отказаться от покупки? Только когда выбранная вами модель слишком гибкая.

Чрезвычайно важно, чтобы режущий инструмент был еще и острым. В противном случае самое его предназначение не имеет смысла, ибо им резать будет неудобно, а рука при этом еще и уставать.

Еще один вопрос, на который стоит обратить внимание, - хорошо ли сбалансирована выбранная модель и удобна ли ручка в руке. Эта функция чрезвычайно важна, когда речь идет о комфорте. Стоит обзавестись ножом с рукоятью из нескользящего материала.

Как ухаживать за ножами?

Даже самый качественный нож со временем может потускнеть. Конечно, вы способны предотвратить это, если будете обращаться с лезвием правильно и деликатно. Помните, что оно тонкое и открывать с его помощью консервы или поддевать баночки не стоит. Каждая модель становится тупой, когда ее край касается других твердых предметов; кроме того, лезвие нужно время от времени затачивать: нож станет как острее, так и блестящее.

Стальные или керамические ножи: что выбрать?

В предложениях магазинов, занимающихся распространением этого типа инструментов, можно найти стальные и керамические ножи. Последние менее популярны и вызывают подозрение у многих потребителей в отношении прочности. Керамические ножи менее гибкие, чем их стальные аналоги, поэтому ими легко разрезать что-то нетвердое, продукты, например. Из-за материала, из которого они сделаны, не рекомендуется использовать их для резки прочных элементов, в том числе кость, поскольку такое поведение приводит к быстрой поломке и скалыванию лезвий. Преимущество керамических ножей в том, что их не нужно затачивать. Более того, их обслуживание намного проще, потому что они не ржавеют. Тем не менее, их намного легче сколоть, поэтому они не должны лежать в ящике среди других ножей.

Что нужно знать о ноже в качестве подарка

Если, например, дарите нож, очевидно, что вы хотите сделать самый крутой подарок. Вы хотите, чтобы получатель вскрикнул от восторга, открыв коробку! Меньше всего вам нужно, чтобы они сказали: «О, нож. Хорошо, спасибо». Нет, вы хотите впечатлить и удивить. Некоторые суеверия говорят, что дарить нож - к несчастью. Говорят, это может «разорвать» отношения. Будьте воодушевлены, если вы суеверны, есть хитрая лазейка. Положите монету в коробку, и получатель сможет использовать монету, чтобы «купить» у вас нож.