В последние дни чаще звучат самые противоречивые оценки экспертов по украинскому рынку молока. Так, заместитель генерального директора Украинской аграрной конфедерации Александр Ярославский полон оптимизма и говорит о том, что сегодня наметилась очень благоприятная конъюнктура, в том числе высокий уровень цен на качественное сырье. «Это все стимулирует производство молока в Украине. И, по данным Госкомстата, объемы производства этой продукции на крупных сельскохозяйственных фермах и компаниях за первый квартал 2010 года выросли на 3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года», - говорит Александр Ярославский.

По мнению руководителя группы проектов «Украинского клуба аграрного бизнеса» Владимира Лапы, производство молока на сельхозпредприятиях и на самом деле возросло, и это можно считать большой победой и хорошей тенденцией. «А вот в то же время производство этого вида продукции в личных подсобных крестьянских хозяйствах, наоборот упало. Причем падение за вышеуказанный период составило до 40%. Так что особо радоваться нечему. Ведь, в целом производство молока в стране наоборот упало и составляет -3% », - сетует Владимир Лапа.

Таким образом, в стране молока мало и эксперты прогнозируют рост не только закупочных цен у сельхозпроизводителей, но конечных цен для потребителя.

Почему же личные подсобные хозяйства крестьян стали производить этой продукции гораздо меньше, чем в прошлом году? Как сказал корреспонденту «Багнета» Владимир Лапа, доля личных подсобных хозяйств в производстве молока с каждым годом в нашей стране уменьшается. Объясняется это, в первую очередь, низкими закупочными ценами (так сегодня закупочные фирмы предлагают по 2 грн. з а литр, а крупным производствам платят по 4 грн. за литр).

Конечно же, для крестьян такая цена является невыгодной. Однако качество крестьянского молока, как отмечают специалисты, является низким по сравнению с продукцией, произведенной на крупных современных производствах. Так, деревенское молоко не выдерживает не только украинские стандарты, но и тем более требования стран ЕС. Поэтому возиться с ним, приводя его к «кондиции» стандартов,  у молоперерабатывающих предприятий и смысла особого нет. Это тоже увеличивает себестоимость продукции на выходе. Учитывая же то, что сельские личные подсобные хозяйства дают небольшие объемы и расположены в разных частях «подопечных» молокозаводам районах, это увеличивает затраты на транспортировку и также ложится на себестоимость.

«Таким образом, сегодня в Украине образовалась такая пропорция происхождения молока,  поступающего на молокоперерабатывающие предприятия – 55% - молоко личных подсобных хозяйств и 45% - продукция от крупных производителей. И нужно отметить, что доля вторых постепенно, но уверенно растет», - отмечает Владимир Лапа.

По его мнению, это является довольно положительным фактом – Украина становится на путь крупнотоварного производства молока и молокопродукции. Это выражается и в увеличении объемов экспорта молочной продукции за рубеж. Так, по данным Госкомстата, за январь-февраль 2010 года уровень экспорта этой продукции по сравнению с аналогичным периодом прошлого года вырос более чем на 50%. Хотя статистики утверждают, что основу этого экспорта составляют твердые сыры и молочная сыворотка, все равно тенденция по экспорту остается довольно приятной и вселяет надежду на то, что в скором времени Украина может быть крупным поставщиком молочной и кисломолочной продукции за рубеж.

Однако каплю «дегтя» в море «починов» может подлить решение правительства по смене правил субсидирования производителей молока. Так, по мнению аналитика «Украинского клуба аграрного бизнеса» Инны Ильенко, предлагается, что НДС, которые платят переработчки молока, будет перечисляться в специальный фонд, а затем деньги будут возвращаться в каждое сельхозпредприятие в расчете на одну корову. «До настоящего времени в Украине действует схема, при которой деньги от переработчиков в виде НДС сразу же перечислялись сельхозпроизводителям. Это была проверенная схема, которая неплохо работает и поныне. Деньги сельхозпроизводители получают исправно», - говорит Инна Ильенко.

При новой схеме, каждому переработчику и сельхозпроизводителю придется открывать новые банковские счета с этом спецфонде и пока эта схема реально и эффективно заработает, то пройдет не менее чем полгода. К тому же, у сельхозпроизводителей не будет никаких стимулов, если они будут получать дотации на одну корову. Эксперты предрекают очередной массовый вырез скота.

Поэтому большинство аналитиков категорически против внедрения такой схемы и просят оставить все, как есть, ибо отечественное молочное производство уже становится на ноги. И необходимо всячески приветствовать становление крупных молокопроизводящих комплексов на селе. К тому же, если новая схема от правительства все-таки начнет действовать, то Инна Ильенко предрекает рост цен на молоко и молочную продукцию на 10-20%

Олег Громов