Похоже, что Украина таки выходит на «зеленую» дорогу увеличения производства мяса. Так, по данным Госкомстата, в январе-феврале 2010 года наша страна увеличила производство и реализацию мяса скота и птицы на 3,4% по сравнению с аналогичным периодом 2009 года. Такого еще не было за последние годы. Тем более не было того, чтобы производство мяса росло усиленными темпами в сельхозпредприятиях. Обычно там мяса производили все меньше и меньше. Хотя нужно отметить и другой факт – в личных подсобных хозяйствах граждан мяса в январе-феврале 2010 года было произведено на 2,7% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

Сам по себе этот факт эксперты оценивают довольно положительно. Ведь, производство мяса во всем мире увеличивается за счет крупных сельхозпредприятий, где культивируются передовые технологии.

Так, например, эксперт компании «Украгроконсалт» Ольга Мозговая заявила «Багнету», что ныне крупные производители мяса в своем арсенале имеют хорошо развитую вертикально-интегрированную инфраструктуру.

«Например, немало крупных хозяйств по выращиванию свинины и птицы сегодня имеют поля, на которых возделываются культуры для создания корма. Также в наличие у таких компаний и хорошо развитая сеть фирменной торговли. Крупные производства открывают все больше и больше небольших магазинов, где можно всегда купить свежую продукцию. В этом кроется и возможность для дальнейшего снижения цен на мясо», - отмечает Ольга Мозговая.

По мнению эксперта, снижение цен возможно и оно уже присутствует. Так, по данным того же Госкомстата, за февраль 2010 года мясо снизилось в цене на 1% по сравнению с январем этого же года. Ольга Мозговая уверена, что мясо будет снижаться в цене и далее, но уже после Пасхи. Ведь известно, что именно в этот праздник и дни, предшествующие ему, мясо несколько возрастает в цене.

Нужно отметить, что другой эксперт, аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса Елизавета Святковская имеет несколько иное мнение. Так, она отметила корреспонденту «Багнета», что рост производства мяса в Украине за последние месяцы происходит преимущественно за счет наращивания объемов выпуска мяса птицы, которая и доминирует в структуре рынка.

«Выпуск же говядины сокращается. Хотя нужно отметить, что наблюдается хорошая тенденция к наращиванию производства свинины. Однако в страну сегодня очень мало поступает мяса по импорту, поэтому вряд ли удастся в ближайшие месяцы покрыть спрос на это продукт только лишь внутренними ресурсами», - говорит Елизавета Святковская.

В тоже время эксперт считает, что, возобновив импорт при внутреннем увеличенном производстве мяса, можно рассчитывать на существенное снижение цен на мясо внутри страны.

Однако отечественное производство все-таки с каждым годом существенно наращивается. Об этом свидетельствуют цифры по импорту мяса. По оценкам того же Украинского клуба аграрного бизнеса, доля официального импорта в Украину будет постепенно сокращаться. Так, если в 2006 году доля составляла 155 тыс. тонн, а в 2008 году - рекордные за последние 4 года 256 тыс. тонн, а в 2009 году эта цифра сильно упала, то до 2014 года его доля должна снизиться до 50 тыс. тонн.

Хотя украинские предприятия пока не экспортируют мясо птицы в ЕС, результаты проверок нескольких украинских предприятий европейскими инспекторами в июне прошлого текущего года оказались позитивными. Таким образом, для украинских производителей мяса птицы есть все предпосылки для экспорта мяса в страны Европы.

Тем более, нужно отметить и другую тенденцию. Так, в Украине потребления мяса птицы на одного человека составляет чуть более 22 килограмм в году. А это намного больше, чем в развитых странах Европы – там этот показатель около 14 килограмм.

Таким образом, наша страна уже сейчас может превратиться в крупного поставщика мяса птицы, экспортируя его с каждым годом увеличивающиеся излишки.

Олег Громов