«Посадив печень, недолго и дуба дать», – гласит современная народная мудрость. Как беречь этот жизненно важный орган, мы беседуем с гастроэнтерологом Татьяной Васильевой из таллиннского медицинского центра Medicum.

Следуя древней примете «как Новый год встретишь, так его и проведешь», мы отмечаем рождественско-новогодние праздники за богато накрытыми столами, ломящимися от яств и напитков. Даже те, у кого не хватает средств на ежедневное чревоугодие: когда приходят праздники, всех охватывает желание «оторваться по полной».

К сожалению, так уж мы устроены, что гораздо раньше блюд и напитков кончается хорошее самочувствие. И в начале января у врачей начинается «страда»: поступают женщины с холециститом, развившимся на фоне желчно-каменной болезни вследствие перегрузки организма острой, жирной пищей, приправленной чесноком, и мужчины с приступами острого панкреатита после злоупотребления выпивкой и жирной закуской. Приходит время вспомнить о многострадальной печени...

Многостаночница наша

Одна из главных загадок нашего организма сидит в правом боку. Трудно даже представить, сколько разнообразных функций выполняет печень: она фильтрует кровь и запасает гемоглобин, витамины и сахар. Нейтрализует многие гормоны и производит факторы свертывания крови. Постоянно выпускает желчь – до литра в сутки, чтобы расщеплять и переваривать жиры, содержащиеся в пище. Она подогревает кровь, отапливая тем самым даже самые отдаленные закоулки тела. Печень несет пограничную службу, защищая организм от ядовитых и вредных проникновений. Останови ее работу – и через несколько часов человек умрет от тяжкого отравления.

Но поскольку печень выполняет множество разных работ, то и страдать она может от множества причин. Одна из первых – недостаток дисциплины. Если, к примеру, диспетчера, который одновременно следит за множеством технических процессов, начать отвлекать телефонными звонками и эсэмэсками, предложениями попить чайку или написать план личностного развития, то он запорет все, что можно запороть. А мы свою трудягу-печень напрягаем как можем: то перегрузим жирной едой, то зальем алкоголем, то ударим стрессом, то голодом изведем. А потом удивляемся, с чего это печенка барахлит?

Терпеливая печень

Чаще всего печень страдает от безалаберного и неправильного питания, от избытка жирного, сладкого, жареного. Нарушения режима приводят к дискинезии желчевыводящих путей. Проще говоря, желчь будет вырабатываться печенью не тогда, когда нужно для правильного пищеварения, а хаотично. Из-за этого она будет застаиваться в желчном пузыре. И то и другое приводят к тому, что активность печени снижается. Клетки ее начинают перерождаться – наступает фиброз, одно из самых опасных заболеваний печени.

Другой вариант – когда печень перегружена вредными субстанциями. И это не только алкоголь. Это и лекарства, которые принимают постоянно. И всевозможные лаки, краски, клей, бензин, которые вдыхаются по роду работы. И то, что человек выкуривает. И токсины, которые попадают с пищей или вырабатываются в больном кишечнике. Эти воздействия приводят к воспалению – гепатиту и даже циррозу, еще одному трагическому финалу для печени. Не говоря уже о «бойцах», которые прицельно разрушают печень – различных видах вирусного гепатита и прочих неспецифических вирусах.

В молчанку играем?

Удивительно, что при всем при этом печень практически не подает никаких сигналов, то есть не болит. Ни у кого. Наверняка многие алкоголики вовремя завязали бы, если бы печень реагировала по-другому. Но в ней почти нет нервных окончаний. А если вы испытываете дискомфорт в правом подреберье, так это болит несчастный желчный пузырь.

Молчит печень и тогда, когда в ней начинается печальный процесс ожирения. Сначала в ее клетках накапливается избыточный жир из пищи, который она не успевает расщеплять и перерабатывать. Потом места в клетках уже не хватает, и жир складируется в межклеточном пространстве. Потом печень воспаляется, увеличивается в размерах, в ней появляются рубцы. Само собой разумеется, что нормально работать она уже не может. Одновременно повышается уровень холестерина, артериальное давление, может развиться сахарный диабет второго типа.

Запущенный жировой гепатоз может превратиться в цирроз – заболевание смертельное и без всякого алкоголя. Интересно, что заболевания печени и желчевыводящих путей нередко сопровождаются ... расстройствами психики – немотивированным гневом, несдержанностью в эмоциях, психической утомляемостью. Это объясняется тем, что больная печень не в состоянии эффективно очищать кровь от токсинов, и происходит постепенное самоотравление организма.

Чем печень успокоится?

Лечение заболеваний печени – задача очень сложная, так как почти в любом из них бывают затронуты и другие системы и органы. Поэтому лечение требует индивидуального подхода и длительного применения лекарственных препаратов для восстановления всех функций печени. Тем же, кто пока не страдает печеночными заболеваниями, стоит обратить внимание на меры профилактики.

Ничего нового в данном случае пока не придумано. Печень любит порядок и умеренность во всем. Доказано, что лечебные диеты дают в данном случае гораздо больший эффект, чем различные препараты. После праздников хорошо устроить себе «разгрузку», питаясь отварными или тушеными овощами, творогом, фруктами. Продукты, которые «любит» усталая печень – мед, грейпфруты, дыня, персики, блюда из тыквы и свеклы, творог, спаржа, баклажаны, фруктовые соки. Рекомендуется также:

- Соблюдать режим дня, особенно режим питания.

- Не переедать. Лучше есть 4-5 раз в день, чем один раз как удав.

- Не увлекаться жирной пищей, животные жиры заменять растительными. Суточная норма жиров – 80 г (с учетом жиров, находящихся в колбасах, паштетах, салатах и т.д.)

- Сладости чаще заменять фруктами и сухофруктами.

- Не есть на ночь. Последний прием пищи – за 3-4 часа до сна.

- Не забывать о кисломолочных продуктах, лучше со сниженной жирностью.

Химчистка не нужна

Многие, начитавшись рецептов псевдонародной медицины, устраивают себе различные «очищения печени». Врачи отрицательно относятся к подобной самодеятельности. И причина тут в том, что тюбаж (именно так называют процедуру изгнания желчи из желчного пузыря, а вовсе не из печени) можно делать только после медицинского обследования и только под наблюдением врача.

Если в желчном пузыре есть камни, то такая процедура может стронуть их с места. Крупный камень способен закупорить путь оттока желчи – возникнет острое воспаление, сильные боли, и без операции такой пациент может умереть. Чистки печени не нужны. Вместо этого нужно отрегулировать свое питание и образ жизни. Тогда работа печени и желчного пузыря придет в норму сама собой.