Сезон арбузов официально начинается с 1 августа. Тем не менее, на рынках столицы, в том числе и стихийных, уже более недели вовсю торгуют этой крупной сладкой ягодой. Продавцы утверждают, что их арбузы выросли естественным путем на юге Украины, а потому совершенно безопасны для здоровью. В свою очередь медики советуют подождать еще как минимум пару недель – до начала «арбузного» сезона.

По словам специалистов, ранние арбузы насыщены нитратами. Именно они позволяют ягодам созревать буквально за неделю. Такие арбузы легко опознать по чрезмерно светлому цвету и мягкости, а также по наличии желтых толстых прожилок в мякоти.

Ранние арбузы врачи категорически запрещают употреблять детям до 10-11 лет, кормящим матерям, людям, страдающим болезнями желудка, особенно язвенной болезнью.

При отравлении наблюдаются следующие симптомы: тошнота, рвота, понос. Если же после употребления арбуза ваша кожа посерела, наблюдается сильная слабость, следует, не откладывая, вызывать скорую помощь, так как исход может быть летальным.

Кстати, опасность представляют не только нитраты. Весьма распространенным при употреблении арбузов является заражение кишечной палочкой - бактериальное отравление. Поэтому ни в коем случае нельзя покупать разрезанные арбузы, а тем более те, которые в разрезанном виде какое-то время пролежали на солнце. Сахар и глюкоза, содержащиеся в них, - идеальная питательная среда для размножения микробов.

Кстати, в начале июля в поселке Мелекино Першотравневого района Донецкой области 31-летняя женщина умерла, съев арбуз. Ее 7-летний ребенок попал в реанимацию. Арбуз погибшая купила на стихийном рынке.

Поэтому если вы все-таки решились купить июльский арбузик, покупайте его на официальном рынке вдалеке от автомобильных дорог и обязательно требуйте у продавца результаты анализов продукции из лаборатории.
выбирая ягоду, обратите внимания на хвостик – он должен быть сухим, а сам арбуз должен глухо звенеть. Купив арбуз, принесите его домой и опустите кусочек в стакан с чистой водой. Если вода лишь немного помутнеет, ягоду можно есть. Если же вода изменит цвет – выбрасывайте свой арбуз, так как он накачан нитратами.