Коронавірус, який спричиняє хворобу COVID-19, не боїться сильного морозу, але чутливий до термообробки.

Про це повідомляє Міністерство охорони здоров’я.

Коронавіруси є термолабільними, що означає, що вони чутливі до нормальної температури приготування (70°C).

Найбільш ймовірними природними резервуарами для SARS-CoV-2 є кажани.

Але вчені вважають, що вірус зміг перейти від проміжної тварини-господаря до людини. 

Цими проміжними тваринами-господарями можуть бути домашні, дикі або одомашнені дикі тварини, яких ще не ідентифіковано.  

Коронавіруси можуть вижити в замороженому стані. 

Це показали дослідження інших коронавірусів, які показали виживання до двох років при -20°C.

Наприклад, при температурі охолодження (4°C) MERS-CoV може залишатися життєздатним до 72 годин. 

Сучасні дані про інші штами коронавірусів показують, що, хоча коронавіруси стабільні при низьких і заморожуючих температурах, гігієна харчових продуктів може запобігти їхній передачі через продукти харчування. 

Вживання часнику не вбереже від коронавірусу. ВООЗ спростовує міфи

Коронавіруси є термолабільними, що означає, що вони чутливі до нормальної температури приготування (70°C). 

Тому потрібно уникати споживання сирих або недоварених продуктів тваринного походження. 

З сирим м'ясом, сирим молоком або сирими органами тварин варто поводитися обережно, щоб уникнути перехресного забруднення сирої їжі.

Як світ божеволіє через коронавірус: розвінчуємо чутки та міфи

Дослідження на родичах вірусу SARS-CoV і MERS-CoV показують, що вони можуть зберігатися на різних поверхнях протягом декількох днів, залежно від комбінації параметрів, таких як температура, вологість і світло. 

За попередніми даними, мікроорганізми можуть зберігатися на поверхні і залишатися заразними при кімнатній температурі до дев'яти днів, зокрема, на алюмінії, дереві, папері, пластику і склі.

Вас також може зацікавити: