Последние исследования ученых доказали, что водоросли очень полезны для организма человека, в частности для профилактики болезней сердца и сосудистой системы.

Группа специалистов из Университета Южной Дании утверждает, что добавление сухих водорослей в пищу может существенно облегчить тяготы заболеваний сердца. Результаты их научной работы опубликованы в издании Phycologia.

В ходе проведенной научной работы эксперты выяснили, что защитный эффект для "мотора" нашего организма будет обеспечен, если потреблять в пищу хотя бы 5–10 граммов сухих водорослей на постоянной основе. По мнению ученых, будет просто замечательно, если добавить небольшое количество водорослей в обработанные продукты, например, замороженную пиццу, хот-доги и прочие, говорят датские специалисты.

Авторы исследования порекомендовали заменять 5% муки в тесте для пиццы или другой выпечки сухими водорослями, ведь такое незначительное количество не повлияет на способность теста подниматься. Качество выпечки останется на высоте, а вместе с ним уменьшится риск заболеть сердечными недугами.

Помимо этого, хорошо добавлять эти высушенные растения в блюда из мяса. Такое сочетание даст возможность увеличить уровень клетчатки и антиоксидантов в рационе, что в свою очередь, улучшит регуляцию холестерина, и защитит от развития такой болезни, как атеросклероз.

Ученые уже не раз говорили, что водоросли полезны для организма человека, так как включают в себя целый ряд витаминов, минералов и при этом малокалорийны.

Эти растения, которые издавна употребляются в пищу в некоторых странах, богаты калием, йодом и железом. Они восполняют в организме недостаток витаминов и минералов, полезны для щитовидной железы, помогают понизить риск врожденных дефектов и прочее. А в сушеном виде эти растения могут храниться несколько месяцев, не теряя своих полезных свойств.

Специалисты предупреждают, что нельзя использовать водоросли в пищу, найденные на пляже.