Всем известно, что украинцы – «картофельная нация». Однако результаты статистических исследований утверждают совсем другое, мы - те еще «хлебоеды». Но хлеб не настолько «безопасен» как мы привыкли считать. Об этом во время пресс-конференции заявил президент ассоциации диетологов Украины Олег Швец.

Украинские хлебобулочные изделия не отвечают европейским стандартам. Именно этим и обеспокоены эксперты.

«Сегодня в украинском хлебе содержится в 2 раза больше соли, чем в его европейском аналоге. Это можно объяснить тем, что в такой хлеб нужно класть меньше муки», - подчеркнул Олег Швец.

Более того, по словам главного диетолога страны, украинцы съедают больше хлебной продукции, чем положено.

«На сегодняшний день украинцы употребляют большое количество хлеба. Не смотря на то, что говорят ассоциации производителей, мол, употребление хлеба сокращается, сегодня это больше чем 300 г в день. Следует учесть, что в каждых 100 г хлеба содержится 1 г соли, а рекомендуемая норма – 5 г для здоровых людей и 2,5 г для тех, кто болеет на артериальную гипертензию (таких около 15 млн. в Украине) и для всех людей возрастом более 50 лет. Таким образом, только за счет хлеба они получают больше соли, чем необходимо получать из всех продуктов питания. Это делает хлеб не таким здоровым, каким он должен быть», - рассказал Олег Швец.

По словам эксперта, если данная тенденция будет сохраняться, это, безусловно, будет влиять на увеличения заболевания украинцев на атеросклероз, диабет и рак. Но есть и полезный хлеб, уверяет эксперт.

«Хлеб должен быть из муки грубого помола или же цельнозерновой: он содержит действительно полезные элементы – питательные злаковые волокна», - подчеркивает специалист.

К слову, о том, что какой хлеб нужно есть, чтобы похудеть, вы можете узнать здесь. А о том, как испечь домашний хлеб без хлебопечки можно узнать здесь.

Юлия Центыло