«Как, ты не знаешь, что такое мате?» – коллега настолько была удивлена моей неосведомленностью, что мне и самой стало стыдно. А уж когда вторая журналистка покачала головой, я поняла – пора разбираться с этим самым таинственным мате.

Полезные свойства

В результате опроса, проведенного просто в редакции, выяснилось, что о напитке знают многие. А пообщавшись с медиками и диетологами, подтвердившими влияние мате на укрепление иммунитета, выяснилось, что этот мате (Йерба Мате) способствует очищению крови, снижает уровень холестерина, обладает антистрессовыми свойствами.

Так по исследованиям Аргентинского Национального института, мате, как антиоксидант, превосходит почти в 2 раза лучшие сорта зеленого чая. Действие напитка из настоящего мате — это мягкая, но продолжительная энергетика, повышающая физическую и умственную работоспособность. Кроме того, надолго подавляется чувство голода, что позволяет выдерживать диеты для органичного снижения веса.

Что в составе

Согласно исследованиям Парижского Института Пастера, в мате содержатся почти все витамины и минеральные вещества, необходимые для жизнедеятельности организма. В нем есть витамины группы А, С, Е, В1, В2, рибофлавин, никотиновая кислота, пантотеновая кислота, из минералов – магний, кальций, железо, натрий, калий и др. К тому же в мате есть матеин (изомер кофеина – Ред.) – уникальное вещество, которое содействует приливу энергии и помогает концентрировать внимание. Матеин, в отличие от кофеина, не вызывает бессонницы и учащенного сердцебиения, а дает отличную энергетику на психологическом и физическом уровне. Поэтому его можно спокойно пить даже на ночь!

Родина напитка

Родина растения – это провинция Мисионес на границе Парагвая, Бразилии и Аргентины. Только там произрастает настоящий мате. Но это не чайный кустарник, как думают многие, это сухие листья вечнозеленого тропического дерева – парагвайского падуба.

Однако самое интересное в мате – это то, как надо правильно заваривать этот напиток. Ведь чтобы в мате сохранились все целебные и полезные вещества, его надо не просто по-особенному заваривать (температура используется не выше 70-80 оС), но и наливать не в чайничек, а в калабас – сосуд из высушенной тыквы. Приготовленный только таким способом напиток получается наполненным полезными свойствами. Пить же его следует через специальную трубочку – бомбилью.

О том, где можно купить этот необычный чай, получив при этом приятную скидку, читайте здесь.

Юлия Величко