Фото: Pexels

Темний шоколад має ряд переваг, зокрема, він меншою мірою провокує тягу до солодкого порівняно з молочним шоколадом чи печивом.

На сторінці Clip Guide опубліковано дослідження про те, як щоденне споживання шоколаду впливає на організм людини. Шоколад виготовляють із какао-бобів, а відсоток какао в продукті показує його чистий вміст. Наприклад, у молочному шоколаді какао становить лише 10-20%, тоді як у преміум-шоколадних виробах — до 40%. Решту складають цукор, молочні інгредієнти та ароматизатори.

Чому варто включити темний шоколад у раціон:

• Джерело антиоксидантів. Темний шоколад містить флавоноли та поліфеноли, які нейтралізують вільні радикали, запобігаючи окислювальному стресу. Це допомагає уповільнити процес старіння і знижує ризик захворювань, таких як серцеві хвороби, діабет, рак, хвороби Паркінсона й Альцгеймера.
• Містить важливі мікроелементи. До складу входять клітковина, залізо, магній, мідь, цинк, селен та інші корисні речовини.
• Покращує настрій. Темний шоколад знижує ризик депресії завдяки впливу на вироблення "гормонів щастя".
• Знижує артеріальний тиск і покращує кровообіг. Флавоноли стимулюють утворення оксиду азоту, що розширює судини і сприяє зниженню тиску, особливо у людей похилого віку та тих, хто має ризик серцево-судинних захворювань.
• Сприятливий для шкіри. Регулярне споживання темного шоколаду може збільшити стійкість шкіри до ультрафіолету, підвищити її зволоженість і покращити кровообіг.
• Сприяє роботі мозку. Завдяки флавонолам поліпшується нейропластичність мозку, що позитивно впливає на пам’ять і знижує ризик нейродегенеративних хвороб.
• Протизапальні властивості. Темний шоколад може знижувати хронічне запалення, яке є фактором ризику для діабету 2 типу, артриту та раку.

Попри ці переваги, слід пам’ятати, що темний шоколад містить багато цукру та жиру, а тому його надмірне споживання може нашкодити здоров’ю. Споживайте його в помірних кількостях, щоб отримати максимум користі.

Підготував: Сергій Дага