«Рафинированный сахар способен откладываться на нашем теле в виде жировых отложений, поскольку сахароза очень плохо усваивается человеческим организмом, - говорит врач-диетолог высшей категории Светлана Фус. – Научно доказано, что переизбыток сахара в рационе способен провоцировать грибковые заболевания, способствовать снижению иммунитета, быстрой утомляемости, подверженности простудным заболеваниям».

О том, что за 30 лет уровень ожирения вырос вдвое, сайт «Багнет» уже рассказывал.

Сладкий белый наркотик

«Согласно данным английских ученых, опубликованных около трех лет назад, сахар и сахаросодержащие продукты способны вызывать у человека зависимость, сходную с алкогольной. От нее очень непросто избавиться: нужно менять не только привычный рацион, но и образ мыслей, прежде всего, - говорит врач-гастроэнтеролог высшей категории, кандидат медицинских наук Антон Полежаев.  Попробуйте несколько дней не есть сахар. Начинается что-то вроде ломки. И мы идем в магазин за очередным батончиком, а в чай бросаем не ложечку сахара, а три.

Мало кто знает, что отличное средство избавиться от жгучего желания «принять» кусочек сахара – 15-минутная физическая активность. «Согласно данным американских исследований, это притупляет желание есть сладкое, - говорит Антон Полежаев. Правда, на время. После того, как человек возвращается к столу, аппетит возрастает. Но и против этого есть отличное средство: нужно обмануть так называемые центры голода в головном мозге и выпить стакан воды с лимонным соком и ложкой меда. Если этих продуктов нет под рукой, просто стакан воды или чая. Желудок наполняется, и а мозг получает сигнал о том, что вы уже поели».

Чем заменить сахар

«Глюкоза нужна человеку для полноценного развития клеток и нормального обмена веществ, - говорит Светлана Фус. - Ее можно получать не из рафинированного лишенного всех полезных веществ сахара, а из овощей, фруктов, меда, ягод. А сахар в чистом виде лучше исключить из рациона. Это касается и взрослых, и детей».

Мед. В 100 г меда содержится суточная норма многих полезных микроэлементов: железа, магния, марганца. Он оптимален для беременных и страдающих лишним весом, если только нет аллергии на мед. Причем калорий в меде существенно меньше, чем в сахаре. В 100 г сахара – 420 Ккал, а в таком же количестве меда – 320.

Сухофрукты. «Кроме богатой гаммы микроэлементов, в сухофруктах содержатся антиоксиданты, которые помогают организму бороться со старением, - говорит Антон Полежаев. - В сухофруктах – целая кладовая витаминов для поддержания иммунитета (в частности, железо, магний). Они хороши для кожи, волос и ногтей. И конечно же, это подарок для сердечно-сосудистой системы. Сухофрукты менее калорийны, чем сахар, однако нужно быть внимательными, чтобы не переборщить с дозировкой. Относительно дозировки советуйтесь со своим лечащим врачом». Однако, не секрет, что сухофрукты полезны только в том случае, если правильно были выбраны.

Мармелад. «Это – отличный заменитель сахара, - говорит Светлана Фус. – Но будьте внимательны, когда будете покупать мармелад: продукт должен быть натуральным, без добавления красителей и ароматизаторов. Состав обычно указан на этикетке. В мармеладе, сделанном из фруктов, в изобилии содержатся пектины, которые впитывают и выводят из организма токсины, в том числе радионуклиды, характерные для экологически опасных районов».

И помните: чтобы перейти на новый способ питания, вам понадобится не менее 40 дней. Ровно столько времени у человека формируются привычки. В ваших силах сделать их здоровыми.

Галина Николаева