Сырьевой рынок Украины продолжает демонстрировать стремительное подорожание, уровень цен на молоко достигает новых рекордных для украинской истории отметок.

Несмотря на снижение потребления молочки, переработчикам все равно не хватает сырья. Основная причина – сокращение производства молока. Другая острая проблема заключается в том, что операторы подошли к зиме без особых запасов биржевых молочных товаров.

Экспортеры с переменным успехом продавали продукцию на внешние рынки, начиная с марта месяца. Даже в сентябре-октябре склады продолжали пустеть в основном из-за экспорта. Схожая ситуация наблюдалась не один раз за последние годы, но тогда на выручку шли объемы импорта. Теперь же внешние закупки молочных товаров из-за девальвированной гривни не выгодны.

Весь удар приходится на внутренний рынок: дорожае не только сырье, но масло, сухое молоко, сыр.

Диапазон стоимости молока от сельхозпроизводителей достиг почти 1,5 грн/кг. Переработчики не успевают за желаниями крупных производителей и холдингов, которым уже мало 6,4-6,7 гр./кг, которые платились в конце ноября.

Средняя же цена для сельскохозяйственных ферм во второй половине ноября в Украине была 5,8-6 грн/кг. Основная масса в любом случае будет тянуться к наивысшим ценовым показателям, а значит, средняя закупочная стоимость будет и дальше двигаться вверх в декабре, говорят рыночные аналитики.

Эксперты прогнозируют: в ближайшие дни рынок сырья в Украине однозначно покажет дальнейший рост. Но уже в январе мы можем увидеть противоположную картину – экспортные контракты заканчиваются, цены на мировом рынке продолжают опускаться, потребительские настроения падают с ростом стоимости готовой продукции. Поэтому переработчики могут существенно снизить закупочные цены, либо вообще отказаться от дорогого молока.

Напомним, ранее аналитики предупреждали, что Украину ждет рост цен на молоко, кефир и сметану. При этом наиболее активный рост цен ожидается в декабре.