Жизнь украинцев в ближайшее время может стать менее сладкой из-за уменьшения производства сахара. Еще один продукт, который может стать дефицитом, — рыба. Об этом сообщает Экономический дискуссионный клуб, опираясь на анализ балансов спроса и предложения основных видов продовольствия.

Сейчас в Украине наблюдается беспрецедентная ситуация, когда в пик сезона переработки сахарной свеклы растут цены на сахар. По данным статистики, в течение сентября-октября с. г. средние цены производителей выросли на 13%, а средние розничные цены — на 10%.

Что касается производства сладкого продукта, то в сентябре-октябре текущего маркетингового года произведено 796 тыс. тонн сахара, что на треть меньше, чем в соответствующем периоде прошлого сезона. Внутреннее потребление оценивается в 263 тыс. тонн. С начала сезона экспортировано 9 тыс. тонн сахара, импорта не было. Остатки сахара на 01.11.2015 г. оцениваются в 1012 тыс. тонн, что на 18,5% меньше, чем на соответствующую дату прошлого года.

В общем, сохраняется оценка отечественного производства сахара в текущем 2015/2016 маркетинговом периоде на уровне 1200 тыс. тонн, что на 42% ниже показателя прошлого сезона. Существенное снижение предложения сахара является одним из факторов роста цен на него.

Кроме того, учитывая фактические тенденции добычи водных биоресурсов и их импорта, можно констатировать, что в 2015 году потребление украинцами рыбы и рыбопродуктов существенно сократится.

Так, внутренний вылов рыбы и добыча других водных биоресурсов (с учетом домохозяйств) в 2015 году оценивается в 125 тыс. тонн, что на 10% меньше, чем в прошлом году.

Девальвация гривни обусловила стремительное подорожание импорта рыбы и рыбных продуктов, в связи с чем существенно упали его объемы. Объем импорта рыбной продукции в 2015 году оценивается в 220 тыс. тонн, что на 39% меньше, чем годом ранее. Несмотря на это, внутреннее потребление на 66% будет обеспечиваться за счет импортных поступлений.

Общий фонд потребления рыбы и рыбопродуктов населением оценивается в 333 тыс. тонн или в расчете на человека составит 7,8 кг, что на 30% меньше, чем в 2014 году и будет обеспечивать только на 39% установленную рациональную норму (20 кг).