Перед Новим роком часто спостерігається зростання цін на продукти, експерти розповіли «24 каналу», скільки українцям доведеться заплати за продукти цьогоріч.

Скільки коштуватиме новорічний стіл

Керівниця відділу маркетингу оптового ринку сільськогосподарської продукції «Шувар» Тетяна Попович пояснила, що цьогоріч новорічний стіл для українців буде коштувати дорожче, ніж торік. Це пов'язано з тим, що подорожчали м'ясні вироби, овочі та інші продукти.

Відтак за інформацією від науковців Інституту аграрної економіки, вартість новорічного столу 2024 року за середніми цінами супермаркетів на родину у з чотирьох осіб складе 2 879,15 грн.

За словами директора Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки» Юрія Лупенка, у підсумку це дорожче на 8,4%, ніж торік.

В Інституті аграрної економіки пояснили, що новорічний стіл може обійтися і у більшу суму, якщо купувати делікатеси, червону рибу та ікру. Сума зросте ще на близько 525 грн, і складе 3 404,15 грн.

Крім того, вартість бюджетного варіанту новорічного столу для мешканців Києва складе 3 229 грн. А стіл з делікатесами обійдеться мешканцям столиці у 3 819 грн.

«В цьому році, як і в минулому, зростання вартості новорічного столу однозначно спричинене наслідком воєнних дій – суттєвими грошовими та матеріальними втратами вітчизняної економіки й українських сімей, скороченням виробництва, дефіциту та здорожчанням пального, перебоями та ускладненнями внутрішнього переміщення продукції, невизначеністю багатьох людей навіть і найближчих планах», – пояснив Лупенко.

Скільки коштуватиме приготувати салат «Олів'є»

У 2023 році в Україні зафіксовано зростання цін на інгредієнти для приготування салату «Олів'є». Попович зазначила, ціна традиційного новорічного салату в цьому році збільшилася на 1,5- 2% цьогоріч. Подорожчали такі продукти:

• Ковбаса – ціна за 0,5 кілограма зросла на 15,5%,
• Зелений горошок – вартість за 0,5 кілограма збільшилася на 28%,
• Солоні огірки – вартість 200 грамів у передсвятковий період теж зросла – 35-37 грн,
• Вартість картоплі у порівнянні із минулим роком зросла майже втричі – становить приблизно 11-13 грн за кілограм,
• Ціна на яйця, в порівнянні із минулим роком, зараз нижча на третину,
• Ціна на моркву знизилась за рік вдвічі – коливається від 6,8-7,5 грн за кілограм,
• Цибуля коштує в 1,5 раза дешевше, ніж минулого року – 10-11 грн за кілограм.

В Інституті аграрної економіки підрахували, що 3 кг продуктів для салату «Олів’є» традиційної рецептури, обійдеться у 285,46 грн.

Чи подорожчав оселедець під шубою

Лупенко наголосив, що через те, що зменшилися ціни на цибулю, моркву і буряк, оселедець під шубою коштуватиме дешевше цьогоріч.

«За 1,5 кілограма продуктів доведеться віддати 133,08 гривні. Це на 1,2% дешевше рівня минулого року», – сказав він.

Скільки коштуватимуть м'ясо та м'ясні продукти на Новий рік

За словами Попович, у грудні 2023 року ціни на м'ясо в Україні підвищилися. Так, свиняча грудинка продається в середньому за 180-190 грн за кілограм; лопатка – за 170 грн за кілограм, а ошийок оцінюється у 190-200 грн за кілограм. Черево коштує близько 180 грн за кілограм, а ребра – 187 грн за кілограм. Середня вартість 1 кілограма шашлику становить приблизно 200-220 грн.

«Загалом ціни на м’ясо зросли на 15-20%, залежно від виду», – пояснила експертка.

В Інституті аграрної економіки зазначили, що м'ясні продукти теж зросли в ціні:

• Пів кілограми нарізки з сирокопченої ковбаси «Салямі» коштуватиме 270 гривень (на 8 % більше проти цін 2023 року),
• Підчеревина копчена – 247 грн (+4,2%),
• Биток зі свинини свіжий – 260 грн (+4 %),

«М’ясо птиці станом на кінець року залишається найдешевшим поміж видів м'яса. За 1 кілограм філе курячого свіжого доведеться заплатити, в середньому, 159 гривень (зростання ціни на 18,3%)», – йдеться у повідомленні.

Так, вартість 2,5 кілограма м’ясних продуктів на новорічному столі складе 936 гривень.

Овочі та фрукти

В Інституті аграрної економіки зазначили, що вартість овочів на новорічному столі складе в середньому майже 329 грн, що на 29% більше, ніж торік:

• 2 кілограми картоплі коштуватиме цього року 27,8 грн,
• 1 кілограм грибів – 120 грн (на 54% дорожче),
• перець солодкий (0,5 кілограма) – 67,19 грн (+12,9 %),
• огірки свіжі (0,5 кг) – 46 грн (+32,4 %),
• 1 кілограм свіжих помідорів – 68 грн (на 1,5% дорожче).

Але фрукти коштуватимуть дешевше, ніж овочі. Їхня вартість в середньому обійдеться в 170,2 гривні.

Так, 2 кг мандаринів обійдеться у 100 грн, 1 кг бананів – 59 грн, 1 лимон (200 г) – 11,2 грн.

Скільки доведеться заплатити за напої та інші продукти

На Новий рік пляшка шампанського «Артемівське» (0,75 літра) коштуватиме 179 грн, бренді «Шабо» 5-річної витримки (0,5 літра) – трохи більше, ніж 210 грн.

Безалкогольні напої обійдуться у 119,72 грн:

• 2 літри соку «Садочок» – 59,6 грн,
• Вода «Моршинська» (1,5 літра) – 20,32 грн,
• Газований напій «Живчик» (2 літри) – 39,8 грн.

Інші продукти до новорічного столу:

• Оселедець (0,5 кілограма філе) обійдеться у 100 грн,
• Твердий сир (300 грамів) – у 116,66 грн,
• Пачка масла вершкового (200 грамів) – у 72,04 грн,
• Хліб – 28 грн,
• Шоколадні цукерки – в середньому 200 грн за кілограм.