Стоимость новогоднего стола 2021 года для украинской семьи из 4 человек составит 1706,09 грн. Отмечается, что в сравнении со стоимостью новогоднего стола 2020 года цена выросла на 5,3%. Об этом сообщила пресс-служба Национального научного центра "Институт аграрной экономики".

Для оценки было взято новогоднее меню из блюд, которые являются традиционными для стола среднестатистической украинской семьи: салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки и тому подобное.

По расчетам ученых Института аграрной экономики, 3 кг салата оливье традиционной рецептуры обойдутся в 159,37 грн. Это на 13,8 % больше, чем при праздновании Нового года - 2020. На уровне прошлого года будет стоить сельдь под шубой (1,5 кг) – 120,37 грн.

По словам директора Национального научного центра "Институт аграрной экономики" Юрия Лупенко, на 10-30% в этом году выросли расходы на мясные продукты. 0,5 кг нарезки из сырокопченой колбасы салями будет стоить 89,50 грн (+11,9% против цен 2019 года), копченой подчеревины – 100 грн (+25 %), биток из свинины свежий – 110,0 грн (+33,3 %). Мясо птицы по состоянию на конец 2020 года является самым дешевым среди других видов мяса. За 1 кг филе куриного свежего придется заплатить в среднем 95 грн. В общем, стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 394,50 грн.

Стоимость овощей на новогоднем столе составит в среднем 182,3 грн. Картофель (2 кг) будет стоить в этом году 19,30 грн, грибы (1 кг) – 50 грн, перец сладкий (0,5 кг) – 52,50 грн, огурцы свежие (0,5 кг) – 22,50 грн, помидоры свежие (1 кг) – 38,00 грн. Фрукты на праздничном столе обойдутся в 104 грн. За 2 кг мандаринов заплатим 70 грн, 1 кг бананов обойдется в среднем в 25 грн, лимон (200 г) – 9 грн.

Семьям, которые имеют возможность покупать деликатесы, придется дополнительно заплатить около 470 грн. Баночка красной икры (120 г) обойдется в 250 грн, а 200 г красной рыбы – в 220 грн. Следовательно, стоимость новогоднего стола с деликатесами повысится до 2176,09 грн.

По расчетам НААН, стоимость бюджетного варианта новогоднего стола в Киеве составит 1916,78 грн, что на 7,4% больше стоимости новогоднего стола 2020 года. Стол с деликатесами обойдется жителям столицы в 2426,78 грн.