В преддверии новогодних праздников журналисты «Едим со вкусом» зашли в гости к одной из самых стильных певиц Украины ? Екатерине Бужинской. И разузнали, где Катя чувствует себя комфортнее – дома или на сцене.

ЕДИМ: Екатерина, на сцене вы – светская львица, «Белая пантера», а какая вы дома? Не считаете ли вы кухню некой «клеткой», сможете ли сами себя накормить?

Екатерина Бужинская: Себя и друзей накормить для меня не проблема! Даже если холодильник «не ломится» от продуктов, я все-таки придумаю вкусный завтрак, обед и ужин из того, что имеется в наличии. А кухня для меня ? очень даже уютное местечко в доме, может быть, потому что я готовлю, когда есть время и настроение. Вообще в жизни я мягкий и пушистый котенок, безобидный. Но если потребуется стать на защиту моего ребенка или какая-то опасность грозит моим близким, то я превращаюсь в пантеру (смеется – Ред.).

ЕДИМ: Уметь готовить и любить готовить – далеко не одно и то же. Получаете ли вы удовольствие от процесса приготовления пищи?

Е. Б.: Просто колоссальное! Правда, готовлю я редко, «под настроение», но если готовлю, то с огромным удовольствием, желанием и стараюсь «вкладывать» в это блюдо только позитивные мысли и энергию.

ЕДИМ: Екатерина, в вашем роду есть польские «корни». Отразилось ли это на ваших кулинарных пристрастиях?

Е. Б.: Мое детство прошло в Черновцах, поэтому на моем кулинарном вкусе отразилась, скорее, черновицкая кухня. Как известно, Черновцы – один из самых многонациональных городов. Здесь живет много народностей, и отношение к еде – соответствующее. В этом регионе присутствуют и румынская, и молдавская, и украинская, и австрийская, и немецкая кухни, которые смешиваются и образуют некую свою, совершенно особенную кухню. Конечно, в ней присутствуют блюда, которые готовят исключительно у нас, на Буковине: это и мамалыга со шкварками, и сыр из козьего молока, смешанного с кровью. Существуют и семейные рецепты. Например, моя мама готовит очень вкусные бобы с чесноком и луком. Или болгарский перец, запеченный в духовке, – его подают с определенным соусом. Рецепт этого соуса – наша семейная тайна, мы его храним в секрете и никому не рассказываем.

ЕДИМ: Любите ли устраивать «семейные посиделки» за обильно уставленным и красиво накрытым столом?

Е. Б.: И да, и нет. Да ? потому что нравится, когда все собираются за столом, наслаждаются вкусной пищей… А нет ? потому, что на такие «посиделки» не всегда хватает времени. Порой, бывает, вообще поесть не успеваешь! Так что гурманы – это, скорее, моя мама и подруги. А вот сервировка стола – это для меня важно. Тем более – новогоднего стола! Красивый и эффектно сервированный стол заранее задает праздничное настроение, удивляет гостей. Предметы сервировки, по-моему, не обязательно должны быть дорогими, но всегда ? оригинальными. Например, в качестве скатерти можно покрыть стол куском золотой или зеленой кожи. На стол вместо букета цветов можно поставить сосновые ветки, перевязанные лентой. Обязательно на новогоднем столе должны присутствовать свечи и салфетки. А вот посуды, мне кажется, должно быть минимум – только самое необходимое!

ЕДИМ: Как вы относились к еде в детстве? Трудно ли было усадить вас за стол?

Е. Б.: Признаюсь, я ужасно не любила кушать: меня кормили насильно, уговаривали и танцевали передо мной, чтоб я хоть кусочек скушала. Сейчас я ем с удовольствием, и меня упрашивать не нужно.

ЕДИМ: Какое самое необычное блюдо вы пробовали?

Е. Б.: Когда была в Америке, пробовала акулье мясо. Очень необычный вкус! В Узбекистане, лет 10 назад, где я снимала клип «Чингиз Хан», попробовала суп из конины, которая считается там диетическим мясом. Такого вкусного супа я больше не ела нигде!

ЕДИМ: Кухня какой страны ассоциируется у вас с праздником?

Е. Б.: Для меня праздник – это французская кухня. Очень люблю морепродукты, особенно устрицы! И… виноградных улиток. А с праздником эти блюда ассоциируются у меня, наверное, потому, что поехать в Париж ? очень недешевое удовольствие, и когда туда попадаешь, у тебя уже праздничное настроение!

ЕДИМ: А какое блюдо у вас ассоциируется с повседневностью?

Е. Б.: «На каждый день» ? это овсянка! Если на обед и ужин я могу позволить себе блюда разной кухни – европейской, восточной, японской, то завтрак всегда один и тот же: овсянка. Другого блюда для утренней трапезы я не представляю! И чего-то более повседневного, чем овсянка, – тоже.

ЕДИМ: Что, как правило, готовите, когда есть настроение и свободная минутка?

Е. Б.: Могу пожарить шашлык на мангале, могу приготовить куриные крылышки, которые сама мариную. Могу сделать рыбу-гриль или запечь в духовке фаршированную утку с яблоками, приготовить творожную запеканку. В общем – я могу все!

Информация о каталоге «Едим со вкусом»

Журнал «Едим со вкусом» выходит с ноября 2008 г., но уже успел получить признание читателей. Каждый выпуск издания расходится буквально «влет», и читатели с нетерпением ждут выхода следующего номера. По словам Любови Кашевской, начальника отдела продаж издания «о популярности журнала «Едим со вкусом», в первую очередь, свидетельствует тот факт, что издание избежало всеобщей «болезни» печатных СМИ – возврата нереализованных номеров от распространителей. А это – самый верный показатель уровня издания. Более того, за короткое время «Едим со вкусом» удалось стать одним из лидеров кулинарной прессы Украины и занять первое место по уровню продаж в сетевой продуктовой рознице». (По вопросам распространения издания обращайтесь по тел. 8(044) 227-45-41).

Коммерческий успех проекта под названием «Едим со вкусом» обусловлен несколькими факторами. В первую очередь, в уникальной системе распространения издания – журнал реализуется только в «тематических» точках: продуктовых магазинах и супермаркетах. А во-вторых, немаловажную роль в успехе проекта играет и контент издания – только в «Едим со вкусом» приводятся меню блюд на «каждый день» (отдельно для завтрака, обеда и ужина), публикуются потребительские экспертизы продуктов питания и даются советы о том, как выбрать кухонную утварь. Более того, «Едим со вкусом» - единственное издание, в котором рассчитаны затраты на приготовление каждого блюда и просчитан бюджет питания на месяц.

По вопросам размещения рекламы на страницах «Едим со вкусом» обращайтесь по тел. 8(044) 227-45-41