В ходе исследований диетологами было доказано, что лидером среди других приправ с учетом ее целебных свойств является куркума. Эта популярная приправа широко применяется в соусах карри, и во многих других продуктах, является настоящим лекарем, данным человеку природой. Эксперименты подтвердили, что куркума может оказаться незаменимым помощником в лечении многих болезней.  

Исследования выявили эффективность данной приправы против диабета, депрессивных состояний, и даже против рака. Приправа куркума при добавлении ее в горчицу наделяет продукт характерным желтым цветом, и многие опасные болезни отступают, если использовать куркуму в виде лекарственного средства.

Такие данные были сообщены исследователями из Техасского университета (США), которые посвятили изучению воздействия куркумы на организм людей. Эксперты подчеркивают, что данное исследование является далеко не первым, и наука давно знакома с эффектом куркумина, который является основным компонентом куркумы. Что касается самой приправы, то о ней информации не так уж много, поэтому ученые решили осветить данную тему подробнее.

Еще врачи древности применяли растение как прекрасное средство для лечения гепатитов, гинекологических заболеваний. Куркумой лечили проблемы с кишечником, расстройства крови, инфекционные недуги. Современные медики подтверждают, что куркума эффективна по отношению к вышеназванным болезням. Существует немало фармацевтических компаний, которые занимаются производством лекарств, основой которых являются компоненты куркумы. В том числе, полифенолы, алкалоиды, дитерпены, сесквитерпены, и прочее.

Огромный интерес вызывает состав куркумы. В нем до пяти процентов куркумина, и данный компонент является самым изученным. Определенное полезное воздействие на организм оказывает именно куркумин, но другие компоненты еще только предстоит изучить.

Американские ученые опубликовали результаты своих исследований. Они доказали, что потенциал куркумы чрезвычайно высок. Она обладает инсектицидными свойствами, противораковыми, и радиопротекторными свойствами. Опыты так же показали, что специя действительно является хорошим средством для борьбы с раковыми заболеваниями. В том числе, куркума поможет при ожирении, атеросклерозе, затяжной депрессии. Поэтому специалисты рекомендуют обязательно иметь эту приправу в каждой кухне, и чаще ее использовать.

По материалам: «Раут»