Осенью часто исчезает желание идти гулять, все больше времени хочется проводить дома. И чаще всего – это время, когда за одним столом собирается вся семья. Мама обязательно приготовит что-нибудь вкусненькое, купив булочки в ближайшей кондитерской или сотворив чудо дома в духовке (например, осенний пирог). И непременно к ароматной выпечке мы готовим чай. Он согревает озябшие руки и дарит наслаждение вкусом. Особенно если это чай хорошего качества и правильно заваренный.

Как выбрать ПРАВИЛЬНЫЙ ЧАЙ, наши постоянные читатели также знают благодаря серии публикаций о магазине-кофейне, которая расположена в Киеве на ул. Ломоносова, 60-А. Здесь и дегустацию можно провести понравившегося сорта, и совет от консультанта получить.

Гость из премиум-класса

Самое главное – выбор в этом заведении поражает даже бывалых чаеманов. Например, для меня недавно стал открытием немецкий чай «Альтхаус» (ALTHAUS). Это чай премиум-класса, и в первую очередь он предназначен для ресторанов и гостиниц высокого уровня. Если вы цените вкус хорошего напитка, вы точно оцените вкус этого чая. Ведь его чайные листья тщательно отобраны компанией Althaus из всех стран, в которых выращивают чай, и имеют превосходное качество. Это, кстати, позволило компании стать одним из самых эффективных и современных чайных домов в мире. Его ассортимент чрезвычайно широк.

Разнообразие вкусов

Пакетированный чай с расфасовкой на один стакан (черный, зеленый, травяной, фруктовый). Около 14 видов, начиная от чисто черного или зеленого и заканчивая «дикими ягодами» и «клубникой со сливками».

Секретик: дополнить вкус напитка, приготовленного из чайного пакетика (лучше всего взять Royal Earl Grey – комбинация сортов цейлонского и индийского чая с ароматом бергамота и сильным лимонным вкусом), можно, добавив в чашку щепотку мускатного ореха. Взрослые могут добавить также 1-2 ст. ложки коньяка. Яблочный пирог – отличный вариант выпечки под этот согревающий чаек.

Чай в пакетиках на чайничек – это около 16 видов в линейке «Альтхаус» – обычно выбирают те, кто не любит плавающие чаинки в чашечке, но при этом также не любит, когда из чашек гостей или домочадцев торчит веревочка.

Секретик: из обычного чая можно сделать лимонно-медовый нектар. Для этого чайничек ополаскиваем кипятком, выкладываем пакетик с чаем (и черный, и зеленый), добавляем цедру 1 лимона, пару листиков мяты (можно и сухой). Заливаем кипятком и настаиваем 10-15 мин. Чай разливаем по чашкам, добавляем в каждую по 1-2 ст. ложки яблочного сока и столько же меда. Перемешиваем. К такому чаю лучше всего подавать булочки с кунжутом или бублики.

Чай листовой – зеленый и черный (каждый сорт имеет по 22 вида) – это просто шикарное разнообразие вкусов. Успевай только пробовать. Но если вы все же захотите попробовать что-то необычное, то приготовьте напиток «Имбирное сердце». Мало того, что он имеет отличный вкус и обладает общеукрепляющими свойствами, так этот напиток можно приготовить, как из черного, так и из зеленого чая. Итак, ополаскиваем чайничек кипятком, насыпаем заварку, добавляем 1-2 столовые ложки мелко нарезанного имбиря и полпалочки корицы. Оставляем на 10 мин., чтобы чай заварился. Разливаем напиток по чашкам. Подать такой чай можно к шоколадному пирожному или к шарлотке.

Ну, а если вы любите не экспериментировать, а просто пить хороший чай, обратите внимание на коллекцию травяных чаев «Альтхаус» – это без малого 30 видов ароматнейших смесей.

Для тех, кто хочет наслаждаться осенними холодными вечерами любимым напитком не выходя из дома, удобно будет заказать чай прямо с доставкой на сайте компании «Кофетрейд» – coffeetrade.com.ua

Юлия Величко