Неблагоприятные погодные условия сказались на стоимости овощей на киевских рынках. В результате «индекс борща» хоть и снизился, но не так значительно, как, к примеру, в прошлом году.

Так, по сравнению с предыдущим месяцем, когда за тарелочку борща, хозяюшкам приходилось выкладывать около 15,3 грн., в этом месяце цена упала, и стоимость порции национальной гордости составляет около 13,3 грн. В итоге «индекс борща» снизился на 13,1%. Это, конечно же, не может не радовать, однако в июне 2011 года тот же индекс упал на целых 30%.

По словам руководителя проекта «Едим со вкусом» Светланы Наумовой, это связано с тем, что в прошлом году был хороший урожай овощей, и уже в июне цены на многие продукты значительно снизились. А еще не так «кусалась» цена на мясо, килограмм которого в прошлом году можно было найти за 56 грн., тогда как в этом году цена просто «зашкаливает» и составляет около 72 грн. за килограмм.

Однако, как отметил в комментарии «Багнету» координатор Центра потребительского контроля «ЧЕК» Игорь Каневский, эта ситуация скоро может поменяться, и «индекс борща» покатится вниз. Многие эксперты прогнозируют значительное снижение стоимости овощей уже в июле - примерно на 15%. Также, по словам Игоря Каневского, если просмотреть статистику «индекса борща» за 2011 год, то можно отметить, что самый низкий его показатель выпадает на август.

К слову, о мужском взгляде на то, как приготовить настоящий борщ, можно прочесть здесь.

* -- по данным Госкомстата, по сравнению с предыдущим месяцем

** -- по данным ИГ «Наш Продукт», по сравнению с предыдущим месяцем

*За основу эконом-варианта борща (из расчета на трех членов семьи) берутся такие продукты: картофель (400 г – 15,2 грн./кг), свекла (300 г – 3,6 грн./кг), морковь (200 г – 4,3 грн./кг), лук (200 г – 4,3 грн./кг), капуста (300 г – 2,7 грн./кг), помидоры (300 г – 15,1 грн./кг), зелень (пучок – 4 грн.) и мясо (300 г – 72 грн./кг).

Виктория Устименко